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www.39.net 2008-2-14 39健康網社區
吃飯沒規律、缺乏運動、經常熬夜，很多上班族有以零食補充能量的習慣。到底你的小抽屜裏應該有哪些“物資儲備”，才是健康的呢?我們介紹5種健康食品。
花生
久坐辦公的白領，不妨準備花生、核桃、杏仁等堅果。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明說，長時間坐著辦公，患心血管疾病的可能性會高出很多，常吃核桃等堅果類食物能使發病幾率降低。堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質及植物油，肚子咕咕叫時可以頂餓。不過，花生脂肪含量也較高，不要吃太多，否則容易肥胖。
燕麥片
因工作導致心情不振時，不妨泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，並使人體血糖水準一直維持在較高水準，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低。另外，糙米、全麥中一些與腦和神經代謝有關的維生素，如B族維生素等含量較豐富，要多吃。
綠茶
對於和電腦“朝夕相處”的白領來說，輻射是個讓人憂心的“副產物”。那麼，當你因煩躁不想喝白水，或有喝可樂的欲望時，不妨用一杯清茶代替。茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。
黑巧克力
“對於兩餐間隔在5-6小時的人來說，第一餐後3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2釐米×4釐米大小)，能快速緩解饑餓感。”北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士為加班族開了一個最佳“能量補充處方”。在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖後進入血液，在身體裏緩慢釋放能量，使血糖經2-3小時才降到空腹時的水準。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅乾、蛋糕有效。
枸杞
枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味，即可以像葡萄乾一樣當零食來吃，對電腦族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題都有很大幫助。還可以用來泡茶，比如在菊花茶中加入枸杞，泡出來的茶就是有名的“菊杞茶”，由於菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材，這種搭配具有更好的護眼作用。
(實習編輯：巫景銘)
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