有人說,高速公路休息站的餐飲不怎麼樣?就算怎麼樣,春節期間車子多,休息站也肯定塞到爆。那塞車途中,駕駛累、孩子肚子餓,怎麼辦?沿路就近溜下交流道,吃喝玩樂去!
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地址:彰化市華山路234號
電話:04-729-4220
順道遊:八卦山看大佛不可免,而離交流道頗近的彰化扇形車庫(彰化市彰美路一段1號),是全國僅存火車庫,有「火車頭旅館」之稱,具歷史和文化保存價值。八卦山下的彰化孔廟(彰化市孔門路30號),有300多年歷史,幾經修建美輪美奐,值得駐足。
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【聯合報】
彰化交流道(國1)/蚵仔仁、肉圓 人氣旺旺
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2010/02/11 | ||||||
【聯合報/記者趙惠群/報導、攝影;圖/聯合報系資料照片】
有人說,高速公路休息站的餐飲不怎麼樣?就算怎麼樣,春節期間車子多,休息站也肯定塞到爆。那塞車途中,駕駛累、孩子肚子餓,怎麼辦?沿路就近溜下交流道,吃喝玩樂去!
地址:彰化市華山路234號 順道遊:八卦山看大佛不可免,而離交流道頗近的彰化扇形車庫(彰化市彰美路一段1號),是全國僅存火車庫,有「火車頭旅館」之稱,具歷史和文化保存價值。八卦山下的彰化孔廟(彰化市孔門路30號),有300多年歷史,幾經修建美輪美奐,值得駐足。
【聯合報】
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三義交流道(國1)/賴新魁麵館 饕客必訪
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2010/02/11 | |||||||||
【聯合報/記者趙惠群/報導、攝影;圖/聯合報系資料照片】
三義街上有許多人氣美食,推薦這家60多年歷史老店,是饕客必訪之店,除了帶著濃厚客家菜香味的招牌餛飩麵、餛飩米粉(每碗60元),還有客家粄條、炒米粉等,都很美味。 地址:苗栗縣三義鄉中正路170-1號 順道遊:三義鄰近的勝興車站、龍騰斷橋都是人氣景點,還有西湖渡假村,小孩玩遊樂設施、大人漫步油桐花步道,相當愜意。除了木雕街上的木雕店,成立才幾年的裕隆木雕博物館,也值得前去參觀。
【聯合報】 |
竹南交流道(國3)/四方鮮乳牧場 鮮奶超優
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2010/02/11 | |||||||||
【聯合報/記者趙惠群/報導、攝影;圖/聯合報系資料照片】
竹南知名的有機牧場,位於崎頂附近,幾乎聞不到牛糞味,廣大園區花木扶疏,還有水池造景,這裡的美食當然以乳製品為主,鮮乳絕對值得品嘗,奶酪也很優。入園門票60元,可用來換鮮奶、奶酪或冰品。 地址:苗栗縣竹南鎮崎頂里12鄰東崎頂9之6號 順道遊:附近有崎頂海濱,與風力發電的風車融成一幅美景。再北上可到西濱的海山漁港。沿著西濱走,還有號稱17里海岸的風情海岸,看落日和開闊海岸線,壅塞心情全然解放。
【聯合報】
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中壢交流道(國1)/新明牛肉麵 老牌有口碑
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2010/02/11 | |||
【聯合報/記者趙惠群/報導、攝影;圖/聯合報系資料照片】
春節期間的高速公路橫豎一定會塞,不妨來個邊塞車、邊打尖,賞美景吃美食之旅,放鬆一下。以下是由超越汽車雜誌編輯群、微軟工程師,就個人開車旅行與美食體驗,提供塞車途中、溜下交流道的吃喝玩樂情報。 塞到怕,乾脆下交流道,距離不遠的中壢市區有許多口碑不錯的美食。位於新明市場內、超過50年歷史的老牌新明牛肉麵,招牌牛肉麵(每碗90元)有獨到之處,牛雜也是人氣美食。而在中山路和民權路口的「正牌新明牛肉麵」,和老牌新明有不同風味。 此外,中美路和新生路交叉口的楊記麵線,料多、湯頭讚,也是達人推薦的美食。 地址:桃園縣中壢市民權路65號 順道遊:鬧區百貨公司多,如果不是除夕,可到各百貨公司逛逛撿便宜,若時間允許,民權路上有一座「羊世界教學休閒牧場」 (中壢市民權路3段382巷1之5號),裡頭有可愛羊群,也有親子餵食區,不妨帶小孩來開心一下。
【聯合報】
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頭城交流道(國5)/大灶雞 很有在地風味
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2010/02/11 | ||||||
【聯合報/記者趙惠群/報導、攝影;圖/聯合報系資料照片】
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段26號(離交流道600多公尺) 順道遊:下交流道往北行駛3~5分鐘到達烏石港,有熱鬧的魚市,直銷中心可買魚,還能品嘗生鮮現炸的海鮮,也可在港邊遠眺龜山島風光;而不遠處的和平街,是頭城老街所在,也是古蹟,時間允許可前去參觀。
【聯合報】 |
位於武昌街的明星咖啡光是外表就很不一樣,散發出來一種民國50年代老台北的浪漫氣息,這裡是50-60年代的文人聚集的地方,那時是一種流行,是喝咖啡談文學的地方,近期,則是因為獨特的俄羅斯軟糖使這裏更加受到重視. macaron 媽與macaron,在飄著雨的中午來到明星咖啡吃午餐.
爬上木頭階梯,一旁白色的牆上掛著黑白照片,樓梯口的自動門緩緩開起,映入眼簾的是漂亮的俄國擺飾與一本又一本的文學雜誌.
店內的裝潢充滿[洋味兒],坐在窗子旁邊,macaron左顧右盼,內心實在興奮,能夠坐在書中所敘述的年代,這能不高興嗎??
明星是民國38年,由上海來台的俄國人所開設,菜單內容也很有異國風味,價位不低,約在400元左右,羅宋湯.加了菲利牛的沙拉.炸豬排.....每一樣都讓macaron想嚐嚐看,最後選了沙俄瑪起士雞肉薄餅的商業午餐套餐,300元,包括湯.飲料,macaron為了一嚐該店獨特的甜點,又加了100元,這樣除了甜點,還多了沙拉與俄國黑麥麵包.
擠了大量紫色美乃滋的沙拉,有大量的罐頭水果與葡萄乾,macaron個人很喜歡(如果醬料不要這麼多的話~)
macaron媽則選了明星傳統炸豬排套餐, 加了160元換成羅宋湯,本來macaron一看到要換羅宋湯居然要價160元,真的有點被嚇到了,不過一看到實物上桌,macaron總算理解他的價值所在了,這絕對不是一般在外面看到的羅宋湯.
鮮紅色是來自甜菜元身的紫紅色,旁邊一小碟的酸奶油,可以嘗到兩種不同的風味
牛肉.洋蔥.紅蘿蔔.甜菜湯裡頭的料超足....燉煮成香醇的羅宋湯,材料完美的融混在一起,像是吸收了所有的菁華,在口中的美好的味道久久不散,這是其一,再來甩上一小球酸奶油後,羅宋湯的味道變的更溫和可口了. 必定花了廚師很多的心血吧?
第一次可以在餐點中品嘗到大量的酸奶油呢....酸奶油簡單的說就是奶油乳酪的稍微稀釋版本,再多點酸,第一次嘗試的人也不會有太大的反感才是. macaron個人挺喜歡的.
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【說 明】
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在麵糰中加入一點點兒的鹽,其實是有中和口味的效用,它能讓麵皮不至於只有甜味而膩人。 在醬料調配上,鹽主要是用來提味。當我們調醬料時,大部份只有在放了糖的情況下才會放鹽,而且量通常比較少,因為醬料裡的鹹味多半來自醬油或其他像辣椒醬之類的材料,如果鹽會得太多,會破壞醬料本身的美味。鹽可以讓醬料的甜味更為突顯,同時也具有調合油膩的效果,因此調較油的醬料時多半會在加一點鹽,像蝦捲沾醬、甜不辣醬、碗粿醬與糖葫蘆醬都是很典型的例子。 一般觀念中總認為鹽和糖是兩種截然不同的味道。其實當我們調醬料的時候,大部份只有在放了糖的情況下才會放鹽。換句話說,鹽是用來提味用的,也就是放一點點鹽,可以讓醬料裡面的酸甜味更明顯。醬料裡的鹹味大都來自醬油或其他像豆瓣醬一類的材料,加太多鹽只會讓醬料吃起來「死鹹」,破壞醬料本身的美味。另外在調製油份比較多的醬料或是甜的醬料,也可以放一點鹽,油類醬料吃起來比較不會那麼油膩可怕,甜的醬料吃起來也不會過分甜膩。另外一個用鹽的原則是,如果調醬料時用的是醬油膏,這時要避免用鹽或少用鹽,以免調出來的醬料過鹹。 |