板橋鄉根烘焙教室(親子烘焙)

冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

　　冬瓜全身都可入药。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈（肺脓疡）、肠痈（阑尾炎等）、带下白浊等；冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　冬瓜药理研究

　　冬瓜中含钠较低，故有明显的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪转化，并减少水钠潴留，消耗体内脂肪，为肾脏病人、浮肿病人的理想蔬菜。

　　冬瓜药膳

　　1、冬瓜草鱼汤：冬瓜500克 ，草鱼（以鱼尾为好）250克 。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3～4个小时，最后放少许盐调味。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。

　　2、冬瓜荷叶炖水鸭：冬瓜200克 ，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉 250克。水鸭肉洗净，切成中块；冬瓜连皮切成大块；嫩荷叶洗净； 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。

　　3、冬瓜皮降糖饮：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克 ，玉米须15克 ，赤小豆90克 。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。本饮有清热止渴利水的功效，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等。

　　4、冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，为家庭常用食疗方。

多吃八种食物促进血液循环

说起现代人的新通病的时候，我们通常第一联想就是“三高”特征。这里的三高可不是高收入高学历的，而是高血脂高血压高血糖！没有一个是对我们身体有益的方向。如果我们想要改变这种状况的话，就要多多行动起来，从改变我们的饮食开始，打理打理我们的血液循环畅通吧。下面小编介绍几种食物，都是帮助我们打通血管的好东东。 

　　防止血管过早老化应多吃清理和保护血管的食物。医学研究证明，以下8种食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。

　　玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60％以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

　　西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

　　苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

　　海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

　　茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

西瓜雪泥  

材料：  

西瓜300克 ，果糖10克 ，冰塊適量  

做法：  

1.將西瓜去皮切成小塊  

2.將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻  

3.加入果糖拌勻即可  

功效：西瓜本身俱有利尿的效果，可促進水分的排出，由於市場上買的果汁熱量很高，沒吃正餐照樣瘦不下來。 所以最好以加冰塊為主，對於去脂很有幫助。 

抗老+防癌+恢復活力烤柑橘

加熱以後，可以讓柑橘子外皮中的養分，充分滲進果肉裡，多吃一口烤柑橘，就等於多吸收一口營養素喔！1 .柑橘的健康成份不只存在於果肉裡，果皮和果肉之間的白色網絲和果粒袋，也都含有豐富的維他命C和果膠，可以消除疲勞和預防老化，所以每天只要吃2顆柑橘，就能攝取1日所需的80%維他命C。2 .外皮含有橘紅色色素的“β -玉米黃質”成分，可以預止癌症；另外還含有維他命P，可以預防動脈硬化。柑橘加熱以後，當中營養成分的活性會提高，吃了以後能讓健康再加分。

運動作完後可以直接睡覺嗎.......

做茄子時只要不用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養保健價值，如土豆燉茄子。另外，加入醋和番茄有利於保持飲食中的維生素C和多酚類。

推薦以下兩種烹調方法：

　涼拌茄條

長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋裡 ​​蒸10分鐘。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。注意，不要把茄子的汁都擠去，以免損失養分。芝麻醬稠一點就可以彌補多餘的水分。

　番茄炒茄丁

茄子1條切丁，蒜切成米。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄丁，翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤。注意盛菜的時候控去餘油。

這兩種烹調方法的溫度不超過120℃ ，吃油量少，維生素和類黃酮等物質損失相對較少。

大腿根部內外側都消不下來........看教學和全文喔

痛經不能吃什麼

一、忌食刺激性食物

有一部分痛經病人，是由於濕熱蘊結胞宮所致。 如此類病人再食辛辣溫熱之品，會加重盆腔 充血 、炎症，或造成 子宮 肌肉過度收縮，而使痛經加重。

辛辣溫熱之品有 辣椒 ，胡椒， 大蒜 ， 蔥 ， 姜 ，韭菜，煙，烈性酒及辛辣調味品等，痛經病人應該盡量少吃或不吃。

　 二、忌食生冷寒涼食品

婦女平時或經期，如嗜食寒涼生冷食品，血為寒凝，以致血 行 受阻，不通則痛，可致痛經；又多食此類食品，易傷 脾 陽，使寒濕不化，傷於下焦，客於胞中，血被寒凝致痛經。 所以素體氣陽虛者，或婦女正值經期或經期前後，應忌食生冷和寒涼性食品。

此類食品包括：各類冷飲、各種冰凍飲料、冰鎮酒類、生拌涼菜、 螃蟹 、田 螺 、蚌肉、蛭子、梨、 柿子 、 西瓜 、 黃瓜 、 荸薺 、柚、 橙子 等。

吃胡麻油可以預防前列腺肥大——

胡麻油也稱為亞麻籽油，趙霖教授說，研究人員在內蒙古自治區分別選了一個牧區和一個農區進行考察，發現牧區50歲以上的男性居民前列腺都肥大，而農區居民患病的很少。 主要原因就在於，牧區牧民以吃肉類和奶類食物為主，而農區農民主要吃植物性食物。同時，在內蒙古自治區當地吃的油是胡麻油。

為什麼農區的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢?趙霖教授解釋，這是因為不同食物的代謝途徑和代謝產物不一樣。 四條腿的陸生動物脂肪中都含有花生四烯酸，它在人體內代謝到最後，就生成2型前列腺素和白三烯，這兩種產物都會使人上火、發炎，所以肉吃多了，就促成了前列腺肥大;而胡麻油中含有48%的α-亞麻酸，其在體內代謝過程中生成“腦黃金”，即DHA(二十二碳六烯酸)，最後就變成具有消炎作用的3型前列腺素，所以堅持食用胡麻油能夠預防前列腺肥大。

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豌豆尖有清肝明目的食療功效，它有大量的 胡蘿蔔 素、 葉黃素 ，對保護視神經、改善 視力 非常有益。 其中高含量的胡蘿蔔素，還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高 免疫 力。 尤其適合經常熬夜用 眼 、眼睛 疲勞 乾澀、視力模糊的朋友。 同時，它含有大量的 鎂 以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護 肝臟 。

豌豆是高尖 鉀 低 鈉 食物， 鉀 是 鈉 的50倍。因此它能消腫利水，不但對緩解熬夜出現的“ 熊貓眼 “，腫眼 泡 有效值，而且也是“三高”人群應該常吃的蔬菜，可以降 低血壓 ，幫助預防並發症。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其適合缺 鈣 ，缺 鐵 ，缺 鋅 等老人，孩子，孕產婦等 礦物質 容易缺乏的人群。

豌豆尖口感鮮嫩，易於烹製，操作非常簡單。 因為草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹製。 示例：上湯豌豆尖。 1.豌豆尖洗淨，折成10厘米 長的段，沸水快速焯熟，瀝乾裝深盤備用。 2.鍋放底油，低溫煸蒜瓣至金黃，放入雞湯調味。 3.雞湯燒開後馬上淋到豌豆尖上，放 紅椒 絲點綴即可。

（實習編輯：楊權芬）

（實習編輯：楊權芬）

面色晦暗

銀 耳 每100克 幹品中含 蛋白質 5〜6克 ， 脂肪 0.6克〜 3.1克， 碳水化合物 79克，粗纖維 2.6克， 鈣 380毫克， 磷 250毫克， 鐵 30毫克，還含有 維生素B2的 ， 胡蘿蔔 素， 膠 蛋白等人體必需的營養物質質。可以潤肺止咳， 生津 養陰，還具有消除肌肉 疲勞 ，健腦仿衰的作用。

小零嘴食用：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗淨去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，，加冰糖適量調味。

強效食補：將白木耳（銀耳）和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。

那坨肌肉要如何消除??......

輕微 乾咳

“春暖捲簾永晝長，池塘碧艷臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。 “更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。”這是說百合的對人的保健作用。 中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒。 入心、肺二經、為清補之品。 具有養陰潤肺，清心安神，解熱 利尿 ，止咳平喘，理胃健脾的功效。

小零嘴：糯米百合甜杏粥。 糯米100克 ，百合30克 ，甜杏仁20克 洗淨同煮為粥。

再大力好像都不會出痧..........

敗火關鍵詞：心神不寧

蓮子的壽命很長，歷代很多 本草 著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》 列蓮子為上品，可以頤養天命。 蓮子的作用補腎、健 脾 、養心、 安神 、抗衰老。 用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。 每日服食最能延年益壽。

小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。

強效食補：用蓮子來蒸饅頭，並將其作為可愛的饅頭芯食用。

腸胃就是不會蠕動 不會上大號 該怎麼辦?........

腸癌

抗癌明星：茭白

上榜理由：茭白、 芹菜 類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄 ，對預防 大腸癌 極為有效。 此外，經常食用 大蒜 ，也可使患 結腸癌 的風險降低30%。同時，紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

由於環境污染、 情緒低落 、 ​​生活方式不健康、 飲 食不均衡等原因，會引起身體的新城代謝紊亂，身體毒素積蓄。 毒素積蓄會導致記憶力衰退、 便秘 、色斑等後果。 所以，清腸排毒對於愛美的女性來說，是非常必要的。

  1. 地瓜

 地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸 胃 蠕動，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽 口甜 美。

 2.綠豆  

綠豆具清熱解毒、除濕 利尿 、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、 維生素 受到破壞而降低作用。

 3.燕麥

 燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如 蘋果 、 葡萄 乾，營養又能促進排便！

 4.薏仁  

薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善 水腫 型肥胖薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌膚 美白 的天然保養品。

 5.小米

 小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

 6.糙米  

糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米 豆漿 是不錯的排毒方法。

 7.紅豆  

紅豆可增加腸胃蠕動，減少 便秘 ，促進排尿可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸 泡 一段時間，隔天將無糖的 紅豆湯 水噹開水喝，能有效促進排毒。

 8. 胡蘿蔔  

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含 β-胡蘿蔔素

降脂咖啡茶

成份：何首烏、澤瀉、丹參各3錢，黑咖啡適量，奶精適量

衝法：何首烏等三樣藥材加入大碗水，煎成湯汁2碗後，再加入咖啡沖泡。

功效：一次只喝一碗。 這道茶可以活血，還有降脂減肥的功效，但你不要嗜甜就猛加糖喔！

敲打腿部時只要敲到"有感覺"的地方﹖.....

吃蔬菜，最擔心的就是農藥殘留污染。 一般來說，脆弱易招蟲害的菜，施用農藥會較多；而有些菜或自身“體質強壯”，或成長環境優異，不需要太多農藥的保護，也能健康成長。 那麼，到底哪些菜能“出淤泥而不染”呢？

第一類：抗蟲害的

第一類不易被污染的蔬菜是不易感染蟲害的蔬菜，它們自身抵抗力強，因而施用的農藥也較少，如圓 白菜 、 莧菜 、 芹菜 、菜 花 、 辣椒 、蘿蔔等。

第二類：土裡的

第二類不易被污染的蔬菜是食用部分生長在泥土中的蔬菜，如藕、 馬鈴薯 、芋頭、大頭菜、紅薯等。

　 第三類：野外生的

第三類不易被污染的蔬菜是在野外生長的食用菌和野菜，它們在自然界中按季節生長， 無 須人工護養，食用的安全係數自然也就更高。

市場上較常見到的野菜品種有：蕨菜、薺菜、馬蘭菜、馬齒莧、龍鬚菜等。

最容易被農藥污染的蔬菜

用衝的咖啡美身，乍聽好像沒什麼了不起，咖啡本來就是沖泡後喝的嘛！ 但美女要仔細瞧呦！ 尤其是想瘦的美眉，看看加入的中藥成份，就可以讓咖啡變靈藥了。

　

成份：黑咖啡適量、山楂2錢、奶精適量

衝法：約120cc的水煮沸，一起沖泡。

功效：此道配方可以清熱健脾，利尿效果可以減肥，但美女們可別心急，一次喝多了，小心直跑廁所。


骨盆連接大腿那邊很大有什麼方法可以讓他回去.....

紅薯有“補虛乏，益氣力，健 脾 胃 ，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。 還能補中、和血、暖胃、肥 五臟 等。

減肥功效：研究發現，每100克鮮紅薯僅含0.2克 脂肪 ，大概為大米的三分之一，是很好的低脂肪、 低熱 能食品。 而且紅薯能有效地阻止 醣類 變為脂肪，多吃也不怕發胖。 紅薯含有大量 膳食纖維 ，在腸道內膨脹之後會增加你的飽腹感。 由於纖維無法被消化吸收，會刺激腸道，增強蠕動，達到通便排毒的效果，讓你的小腹恢復平坦。

下面就教你做一道紅薯減肥食譜——紅薯芝士濃湯。

所需材料：紅薯300克、芝士50克、牛奶500克、鹽3克、白糖10克、胡椒粉3克、 羅勒 葉幾 片 。

1.乾淨紅薯，上蒸鍋蒸透，大概15分鐘左右，搗碎紅薯成泥。

2.加入芝士、牛奶一起煮沸；邊加熱邊攪動，最後加鹽、胡椒粉、羅勒葉調味即可。

（實習編輯：萬文娟）

高溫炒菜　很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

　　不吃動物油　如果沒有油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

　　長期只吃單一品種的油　現在，一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，過一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以滿足人體對油脂的所有需求。

　　血脂異常或肥胖人群，用油沒有區別　 對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人、血脂異常者、肥胖者、肥胖相關疾病人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。(馮煌)

每天坐在辦公室下半身讓我困擾很久......