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新巧克力醬做蛋糕


材料:雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100

做法:將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一,變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌,再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當

中,送進烤箱180度烘烤20分鐘,香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力,只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。



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正確戚風蛋糕配方

蛋黃

47g

牛奶

30g

8g

沙拉油

40g

低筋麵粉

44g

高筋麵粉

3g

全蛋

1大匙

 

 

蛋白

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食材
 

 糯米粉  150g
   175g
   50g
 紅豆餡  200g
 草莓  8顆
 玉米粉  適量
 白油  適量

 

         做法:  

1. 將水及糖溶解後與糯米粉拌勻    
2. 1用雪平鍋拌煮至麻糬狀   
3. 以玉米粉為手粉將餡料及草莓包起    


草莓大福所需器具  

烤盤()*2   雪平鍋*1   木製炒杓*1   塑膠手套(製作用)*2   橡膠刮刀*1 斯爐*1
      

  




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草莓塔(82)製作時間約2個半小時


 低粉   

  250g

 糖粉  100g
    少許
無鹽奶油     125g
 全蛋  1
 蛋黃  1

       卡士達:

 牛奶  500g
 香草精  
 蛋黃  6
   150g
 低粉  50g
  櫻桃酒   適量

  
 

裝飾:  

草莓      適量
           

果膠      適量 
 

做法 

 塔皮   1.於桌面上將過篩後的低粉做成火山狀  

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