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基本必備

 巧克力  200 g
 鮮奶油  100g

 原料可斟酌加入:
 奶油  15~30g 
 蘭姆酒  10c.c
 蜂蜜  1匙

 

做法:

1.      巧克力切碎備用

2.      加熱鮮奶油至鍋邊冒泡(勿超過80度,若要添加蜂蜜可此刻加入)

3.      熱的鮮奶油倒入切細的巧克力中,融化後攪拌均勻

(若要添加奶油或蘭姆酒,可此刻加入)

4.      倒入鋪上烘焙紙or保鮮膜的方模中,抹平後冷卻30min

5.      取出用熱刀切成方塊狀or用壓模做出不同造型,再以篩網均勻灑上可可粉

(亦可搓揉成圓球形,也可沾附椰子絲or 巧克力米or碎堅果 or沾附融化的巧克力等等..)







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    lisa老師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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