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终於成功了但請教一個疑問,在烤的過程中鳳梨酥很會出油﹖
因為烤箱溫度不夠嗎?



鳳梨酥出點油是正常的~ 因為你有加奶油所以油量比較高。這也是為什麼需要和模子一起烤ㄟ，油量高烤時就容易搨變形ㄟ。


烤的時候烤箱中你會看到底面會有油在冒泡泡的感覺ㄟ...這是很正常的喔.....
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    lisa老師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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