板橋鄉根烘焙教室(親子烘焙)

1. 綠茶的兒茶素可改善血清脂質預防心臟病、高血壓、心動脈血管疾病。

2. 綠茶的丹寧酸、B胡蘿蔔素、維他命E、C、食物纖維對癌症的預防有明顯的效果。

3. 減少脂肪的貯藏，可達到減肥之效果，尤其是運動前飲用綠茶，更有事半功倍之效。

4. 維他命C及E有美肌及抗老化的功效。可改善毒素排解不良，以致面皰黑斑叢生之人，防止老化。

5. 其他如預防血糖過高、改善便秘之苦、消除口臭等。

6. 綠茶可補充大量葉綠素、纖維質與維生素，對於小孩不吃青菜有補充的好處。

7. 腸胃功能不佳的小孩或大人，綠茶量中的大量中性纖維質有助排出腸胃中的毒素與宿便，故對脹氣、便秘、腹瀉有很好的改善效果。

8. 精神體力不佳以及免疫功能差的人，有增強免疫力，預防疾病。可抑制濾過性病毒，對流行性感冒也相當有幫助。

9. 可預防尿酸過高。長期大量飲用再加上運動使其排汗有很好的效果。

10. 可改善酸性體質。

11. 控制膽固醇：多喝綠茶可以降低膽固醇。


紅豆有什麼好處？

 「紅豆通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎」。紅豆種子含有20~23%蛋白質、0.2~0.6%脂肪、55~69%澱粉及多種氨基酸和維生素，其中賴氨基酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。至於礦物元素中，以鉀之含量較多，另外，種子內含有一種皂鹼有健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒…等多種功能，為良好的藥用及健康食品。