地址：四八-花蓮縣花蓮市大同街32號
老邵-花蓮縣花蓮市三民街3-2號
電話：四八-0910-140973 老邵-(03)834-0858
價位範圍(每人)：
本文出處：原文來自威利博斯的白金殿堂：四八高地 & 老邵餃館(花蓮市)
魯肉飯～魯肉飯～～就算來到花蓮也是要努力的找滷肉飯來吃啊啊啊～～～剛來到花蓮第一天聽到大叔說行程裡有間四八高地魯肉飯很有名，雖然忍不住第一天就想殺去吃，可惜被一些鳥胃人拖累
；話說這個店名真的很有趣，不知道和七星潭旁那個四八高地有沒有什麼關係，也許老闆以前在那邊賣魯肉飯也說不一定...(鬼扯)
這個已經是搬家過後的地點，老闆人很好講話很親切，他說之前的攤位太小太克難，就在客人旁邊不遠的地方煮東西也很危險，現在換到這裡舒適又安全還有冷氣吹，對顧客比較好，這番話聽了還真感動啊！
牆上貼著全部品項的介紹，沒錯，真的是全部的品項。
點菜單，超小張，而且只專注在這幾樣東西，這種賣的不多但感覺品質很高的店大叔最愛了。
店內提供的是金屬的筷子，非一般免洗筷，對不少人來說應該是優點。
魯肉飯25元，肉燥給得不少，一旁還有一塊可愛的小三角油豆腐，從照片中可看出肉都是切成丁狀的，肥瘦差不多各半，瘦肉部分吃起來比較有口感，不是那種燉的軟爛入口即化的路線，肥肉倒是油而不膩；另外因為老闆不添加味精的堅持，所以醬汁口味比較淡些，吃起來也比較清爽無負擔。
醬汁如果再多一些，可以拌到整碗飯應該會比較好，個人口味啦～也許有人喜歡飯乾一點XD。
花枝羹原味50元，薄薄的勾芡，花枝羹雖然不是我的菜，不過也吃得出那新鮮口感，湯頭溫潤清甜，感覺經過精心熬煮，最簡單的味道，沒有額外花俏的變化，反而最能喝出美味，相當值得細細品嚐的湯啊！
沙茶口味一樣也是50元，喝起來像是原味加入沙茶之後的變化，喜歡重口味的朋友應該比較偏愛這味。
石花凍25元蠻大一杯，石花菜是種海中的藻類，富含膠質，洋菜則是石花菜的萃取物，只留下膠質的部分；石花凍吃起來很像愛玉(差別在石花是海藻，愛玉是山上的植物)，清涼滑順的口感相當消暑。
老闆人很好的裝了一小碗湯頭口味的給我們試試看，完全沒有勾芡過的最原始滋味，喝起來清爽卻又濃郁，完全喝不出來是加了些什麼東西去熬煮出來的味道，饕客必嚐啊！
堅持品質，不加味素的好味道，雖然少了些味蕾上的刺激，不過卻能細細品嚐最原始的美味，老板的用心和服務的熱忱看的見，難怪就算是在平日非用餐時間，也會如此門庭若市了
。
正所謂一餐未平一餐又起，因為時間已經晚上八點多，四八高地賣到只剩一碗魯肉飯沒辦法填飽三個人的胃，於是接著轉戰我這水餃控超感興趣的老邵餃館。
老邵餃館，老少咸宜，有梗XD。
賣的東西挺多的，還有不少小菜放在櫃子。
落落長的菜單，光餃類品項就多到不行，很難點啊這...0rz
小米粥30元，不便宜，中規中矩的小米粥。
京都排骨180元一份，大叔說想要探探店家炒功點的，調味上稍甜了些，濃稠的醬汁全收在排骨上吸得緊緊的，口味算是相當重，肉質還算軟嫩，來碗白飯應該會很搭才是。
鮮肉小籠湯包80元一籠8顆，麵皮有Ｑ肉餡扎實，湯汁還算鮮甜，及格。
老邵餃子80元一籠10顆，賣相看起來很棒啊！但是內餡口味相當的獨特，而且肉餡鬆散不扎實，說實在有點吃不出這到底是在吃哪一味...
水餃5元一粒，最少10顆，這一端上桌看起來也就不太妙，太水的外皮，吃起來果然軟爛易破沒口感，內餡就還不錯但也不會太精艷，而且整體味道實在是被那水餃皮拖累太多了啊...
老少咸宜的老邵餃館，東西絕對都是手工製做看得出來，但餃類表現似乎還有些差強人意，煮水餃的火侯控制可能也需再加強些，不過也有可能我們亂點一通沒吃到招牌XD，不要緊，反正等等還有甜點要吃哩！
店家資訊
四八高地
電話：0910-140973
地址：花蓮縣花蓮市大同街32號
營業時間：中午11:00~晚上20:00(週三公休)
老邵餃館
電話：(03)834-0858
地址：花蓮縣花蓮市三民街3-2號
文章引用 http://www.wretch.cc/blog/WretchFood/12154570
留言列表
