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【材料】：中筋麵粉5碗、蔥3支、沙拉油3大匙、甜麵醬1大匙、 鹽1小匙、生菜適量、叉燒肉適量、沸水250 cc、泠 水130 cc 【做法】： 1、蔥花加入鹽後拌一下。 2、麵粉加入鹽、沙拉油、滾水、冷水後拌勻揉成麵糰，放置一旁醒 15分鐘。 3、將醒好的麵糰切成約手掌大小後，捍成麵皮接著把兩面抹上少許 油後再撒上蔥花，先捲成長條狀再捲成螺旋狀後再壓平。 4、起油鍋放入蔥油餅煎熟。 5、甜麵...
【材料】：中筋麵粉5碗、蔥3支、沙拉油3大匙、甜麵醬1大匙、鹽1小匙、生菜適量、 叉燒肉適量、沸水250 cc、泠 水130 cc
【做法】：
1、蔥花加入鹽後拌一下。
2、麵粉加入鹽、沙拉油、滾水、冷水後拌勻揉成麵糰，放置一旁醒15分鐘。
3、將醒好的麵糰切成約手掌大小後，捍成麵皮接著把兩面抹上少許油後再撒上蔥花，先捲 成長條狀再捲成螺旋狀後再壓平。
4、起油鍋放入蔥油餅煎熟。
5、甜麵醬加入水煮成醬汁。
6、把蔥油餅抹上甜麵醬，擺上生菜、叉燒肉捲起來再切塊，即完成「燒肉蔥油餅」。 



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