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數 量：2
容 量：
烘烤時間：0
爐 溫：0
燜烤溫度：0
預備東西：0
爐溫預熱：0
材料：
| A底層 | ||||
|
材料 |
重量 |
|||
|
1 |
奇福餅 |
280g |
||
|
2 |
奶油 |
170g |
||
|
3 |
糖粉 |
50g |
||
| B | |||
|
材料 |
重量 |
||
|
1 |
蛋白 |
4顆 |
|
|
2 |
糖 |
100g |
|
|
3 |
塔塔粉 |
2g |
|
| C | ||
| 材料 | 重量 | |
| 1 | cream cheese | 160g |
| 2 | cottahe cheese | 200g |
| 3 | 鮮奶 | 200g |
| 4 | 蛋黃 | 4個 |
| 5 | 糖 | 100g |
| 6 | 吉利丁 | 30g |
| 7 | 打發鮮奶油 | 200g |
| 8 | 檸檬 | 1個 |
| 9 | 8吋錫箔派盤 | 2個 |
先將餅乾擰碎再將奶油煮融化到入餅乾中;再加入糖粉伴勻
放於派盤中
吉利丁先泡冷水備用
再將C材料1和3放於火爐上煮再放入糖伴勻後離火
再加入蛋黃和吉利丁要趁水還有些溫度。吉利丁才能融化
再將檸檬刮皮份入增加香味
放入cottage chees伴勻
再將材料2蛋白打到濕性發泡
再將2種混合伴勻
直接放入8吋錫盤盤中
...成功
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