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因為最近才剛開始使用專業大烤箱
請問有誰知道在專業大烤箱,如何才能餅乾烤的均色,不至於有的餅乾已經焦黑了有的還沒有.
還有就是(在專業大烤箱中),是否餅乾烘烤的時間到了餅乾就算好了,在烤的途中是否烤盤要轉方向?麻煩各位回答嘍!


專業大烤箱,如何才能餅乾烤的均色,不至於有的餅乾已經焦黑了有的還沒有.
厚薄與大小都會影響到色則問題和有些地方烤焦有些不熟喔..


像一口餅乾烤的時間就只需要10分鐘也不需要轉烤箱但需要特別注意看一下ㄊ上色程度喔
如果他四周唯變焦就要取出喔，因為再過2分鐘顏色會更深也會變苦苦的因為四周烤焦了ㄏ...


(在專業大烤箱中),是否餅乾烘烤的時間到了餅乾就算好了,在烤的途中是否烤盤要轉方向?麻煩各位回答嘍! 

..當然會有烤的時間和溫度都是問題喔...小餅乾大約烤8-12分鐘溫度150-180左右，放入烤箱後8分鐘時就需要看一下色喔...........但烤箱預溫也很重要喔...

你在烤時有沒有塗上蛋液ㄟ他也會影響上色喔.....

.....祝你成功喔
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