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lisa老師請問我是剛學做蛋糕捲,沒有控制好鮮奶油份量,現在剩一大碗已打發過的鮮奶油這樣還可以拿來做其他點心嗎?已打發的鮮奶油最多可放置幾天呢?感謝老師回答



他可以加在蛋糕捲裡用也可以加些果醬類如草莓或是其他配方讓他變均勻後在放到乾淨的罐子裡大約放3-5天喔.....這裡是醬料的作法...但有些醬料味道很濃就不太適合喔...
鮮奶油可以做裝飾用也可以塗在裡層喔....




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