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基本必備
巧克力
200 g
鮮奶油
100g
原料可斟酌加入:
奶油
15~30g
蘭姆酒
10c.c
蜂蜜
1匙
做法:
1. 巧克力切碎備用
2. 加熱鮮奶油至鍋邊冒泡(勿超過80度,若要添加蜂蜜可此刻加入)
3. 熱的鮮奶油倒入切細的巧克力中,融化後攪拌均勻
(若要添加奶油或蘭姆酒,可此刻加入)
4. 倒入鋪上烘焙紙or保鮮膜的方模中,抹平後冷卻30min
5. 取出用熱刀切成方塊狀or用壓模做出不同造型,再以篩網均勻灑上可可粉
(亦可搓揉成圓球形,也可沾附椰子絲or 巧克力米or碎堅果 or沾附融化的巧克力等等..)
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