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俗話說「吃好蔥姜蒜，病痛少一半」，是有一定科學道理的。蔥、姜、蒜既是日常生活必備的，又是具有神奇功效的良藥。
蔥，除含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含有揮發油，油中的主要成分為蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效。呼吸道傳染病流行時，吃些生蔥有預防作用。另外，蔥還能有效地治療傷風感冒。
多吃蔥，可以增強消化功能，排出體內不乾淨的東西。只要稍加留意你就會發現，多吃蔥後，排便會覺得特別通暢。
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