板橋鄉根烘焙教室(親子烘焙)

　　吃白菜、洋蔥頭，能緩解緊張情緒

　　任順成說，人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以考生應適當增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會造成心理緊張，可以補充一些含碘的食品，如海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品。

　　此外，常吃白菜能減少緊張情緒，提高學習效率;每天適量吃些洋蔥，能稀釋血液，改善大腦供氧狀況，從而消除過度緊張和心理疲勞;而核桃是對付需要長時間集中精力的理想食品。

　　晚上常熬夜，蛋白質、Vc、葡萄糖消耗多

　　常熬夜的人容易缺三樣東西：蛋白質、維生素C和葡萄糖。此外，維生素A、D和各種水溶性維生素消耗量也會增加，使人出現疲勞、注意力不集中、情緒煩躁、食慾不振，甚至出現血壓增高、神經衰弱等症。

　　這時，可在睡前1到2個小時增加一頓夜宵，以易於消化，含蛋白質、維C豐富的食物為主。

　　晚上常熬夜，白天也要相應加強營養，多攝取魚、肉等動物性蛋白質。

　　吃一些富含維生素B和E的花生、腰果、杏仁、核桃，能幫助恢復精力和體力。

　　考生一日食譜參考

　　早餐　雞蛋、牛奶，麵包或饅頭，八寶粥一盤蔬菜和1個水果午餐　海帶鴨絲湯、素什錦;糖醋排骨、涼拌三絲;魚香肝片、西芹蝦仁;豆乾肉絲、香菇白菜心;胡蘿蔔燒牛肉、素炒豌豆苗。

　　主食可選擇米飯、饅頭等。

　　再喝一杯酸奶或果汁。

　　晚餐　清蒸帶魚、醋熘白菜;泡椒牛蛙、燒西藍花;熘烏魚片、熗蓮白;海米冬瓜、清蒸小排骨、紅燒豆腐、涼拌土豆絲等。主食：饅頭和稀飯。

　　夜宵　粥、肉絲麵條、蛋花湯、

　　餛飩、菜花、苦瓜等。

（責任編輯：麥少瑩）