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花生脆餅 36~48片
材料：
有鹽奶油 75克
鹹花生醬 75克
細白砂糖 80~100克
蛋（淨重） 60克
低筋麵粉 160克
做法：
1) 奶油和花生醬放室溫使其軟化，加糖攪拌均勻。
2) 把蛋分兩次加入，每次都要打到徹底均勻才能再加。
3) 把麵粉篩入，拌勻，不要過度攪拌。
4) 壓成扁方塊，切成48小塊。每一塊都稍稍揉圓，排在烤盤紙上。（麵糊油油的所以不會黏手）
5) 在上面墊一小張烤盤紙，用平底杯子壓扁。也可以再用叉子壓上花紋（照片上的花紋是用打肉槌壓出來的）。每個之間不需要太多距離。
6) 烤箱預熱到180℃（或上火190℃，下火130℃），放上層烤約12分鐘即可。
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