油醋醬
【材料】
| 橄欖油 | 1/2杯 |
| 蒜末 | 1大匙 |
| 洋蔥末 | 3大匙 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 白酒醋 | 1/4杯 |
| 義大利香料 | 1小匙 |
【做法】
將所有材料混合拌勻即可
目前分類：醬料作法 (52)
- Mar 08 Tue 2011 05:46
油醋醬
【做法】
- Mar 07 Mon 2011 02:51
奶酥肉脯醬
- Mar 07 Mon 2011 02:32
抹茶紅豆醬
抹茶紅豆醬
【材料】
| 抹茶粉 | 2小匙 |
| 蜜紅豆粒 | 1/2杯 |
| 蛋奶醬 | 1杯 |
【做法】
將抹茶粉、蛋奶醬打勻，加入蜜紅豆攪拌均勻即可
蛋奶醬做法http://www.wretch.cc/blog/leane5566/24322355
蜜紅豆作法..http://www.wretch.cc/blog/leane5566/24322362
抹茶粉的好處（綠茶）
1. 綠茶的兒茶素可改善血清脂質預防心臟病、高血壓、心動脈血管疾病。
2. 綠茶的丹寧酸、B胡蘿蔔素、維他命E、C、食物纖維對癌症的預防有明顯的效果。
3. 減少脂肪的貯藏，可達到減肥之效果，尤其是運動前飲用綠茶，更有事半功倍之效。
4. 維他命C及E有美肌及抗老化的功效。可改善毒素排解不良，以致面皰黑斑叢生之人，防止老化。
- Mar 05 Sat 2011 00:07
豆乳泥辣醬
豆乳泥辣醬
【材料】
| 豆腐乳醬 | 3大匙 |
| 細砂糖 | 1大匙 |
| 辣椒油 | 1大匙 |
| 蒜泥 | 2大匙 |
| 蔥花 | 1大匙 |
【做法】
將豆乳乳醬加入細砂糖打散，拌入辣椒油、蒜泥、蔥花，可以當成火鍋沾醬
- Mar 04 Fri 2011 00:00
味噌芝麻醬
味噌芝麻醬
【材料】
| 白芝麻醬 | 1/2杯 |
| 味醂 | 1大匙 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 味噌 | 1大匙 |
【做法】
將白芝麻醬、味噌、味醂及蛋黃打散攪勻，除了做為抹醬，也可用來當作火鍋沾醬，或佐生黃瓜、肉片
- Mar 02 Wed 2011 08:53
楓糖咖啡醬
楓糖咖啡醬
【材料】
| 楓糖漿 | 1大匙 |
| 即溶咖啡粉 | 1大匙 |
| 熱水 | 1小匙 |
| 蛋奶醬 | 1杯 |
【做法】
將即溶咖啡粉加入熱水溶解，並加入楓糖漿及蛋奶醬攪拌均勻即可
蛋奶醬做法http://www.wretch.cc/blog/leane5566/24322355
- Mar 02 Wed 2011 07:58
洋蔥預防動脈硬化
洋蔥含有前列腺素A，此成分有擴張血管、降血壓的作用，還含有機硫化合物及少量硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。
- Feb 27 Sun 2011 20:38
綜合起司醬
【材料】
| 起司片 | 2片 |
| 奶油起司醬 | 1杯 |
| 檸檬皮屑 | 半個 |
| 檸檬汁 | 1小匙 |
| 糖 | 2大匙 |
【做法】
1. 將起司片、糖及奶油起司醬隔水加熱拌勻
2. 加入檸檬皮屑及檸檬汁調味即可
- Feb 27 Sun 2011 19:06
蜜紅豆作法
蜜紅豆
材料：
| 鹽 | 半小匙 |
| 砂糖 | 1 斤 |
| 紅豆 | 1 斤 |
做法：
1. 紅豆不需洗過直接放入鍋中，再加入水至淹蓋過紅豆後開火煮滾，再將浮起的紅豆挑掉，水倒掉，用乾
淨的水沖洗
2. 倒入 6 杯水，放入電鍋，外鍋加入 2 杯水煮至開關跳起，然後燜 15 分鐘；若紅豆未全部熟軟，先用筷
子把紅豆翻拌均勻，內鍋不加水，在外鍋加入 1 杯水煮至跳起，並燜 15 分鐘
3. 再開蓋趁熱加入二砂糖和鹽以筷子輕輕攪拌均勻後，起鍋倒入保鮮盒中放涼，再移入冰箱冷藏成為蜜紅
豆餡備用
重點叮嚀：
紅豆顏色越淺較快熟，顏色越深的雖然需煮較久但味道較濃郁
可用快鍋取代電鍋
放鹽是為避免食用紅豆脹氣，蜜紅豆放涼後會結成塊狀。
可放６-7杯水煮紅豆
紅豆和二砂糖比例是１：１，可以保存比較久
- Feb 23 Wed 2011 07:02
番茄乳酪油醋醬
番茄乳酪油醋醬
【材料】
| 番茄丁 | 1個 |
| 馬芝拉乳酪 | 1/2杯 |
| 油醋醬 | 4大匙 |
| 九層塔末 | 1小匙 |
【做法】
1. 將馬芝拉乳酪切成1.5公分的立方小丁
2. 與番茄丁、油醋及九層塔末拌勻即可
九層塔好處
疏風行氣，化濕消食，活血，解毒，外感頭痛，食脹氣滯，脘痛，泄瀉，月經不調，跌打損傷，蛇蟲咬傷，皮膚濕疹
- Feb 23 Wed 2011 06:04
養生芝麻醬
養生芝麻醬
【材料】
| 綜合熟堅果(或五穀粉) | 4大匙 |
| 黑芝麻醬 |
3/4杯 |
【做法】
將熟堅果置入食物調理機打至粉末狀，在將黑芝麻醬拌入堅果粉即可
- Feb 20 Sun 2011 23:43
花生醬作法
【材料】
| 去皮花生 | 2杯 |
| 細砂糖 | 2大匙 |
| 鹽 | 2大匙 |
| 橄欖油 | 1大匙 |
【做法】
1. 烤箱預熱至160度，放入去皮花生烘烤至果粒焦黃
2. 將所有材料放入食物調理機攪打至無顆粒狀
3. 最後將花生糊以文火煮至濃稠放涼即可
- Feb 20 Sun 2011 12:22
蒜味芝麻醬
【材料】
| 蒜泥 | 3大匙 |
| 白芝麻醬 | 1杯 |
| 醬油膏 | 2大匙 |
【做法】
將白芝麻醬拌入蒜泥及醬油膏，可用來辦涼麵、雞肉絲、涼粉等等
- Feb 06 Sun 2011 11:23
蜜紅豆(用電鍋煮內餡)
材料：
| 1 | 紅豆 | 2杯.(約300g) |
| 1 | 水 | 600cc |
| 2 | 水 | 800cc(自行斟酌,不一定要全部加完) |
| 2 | 二砂糖 | 200g |
| 2 | 沖繩黑糖 | 100g |
| 2 | 鹽 | 1/4t |
1.紅豆洗淨+(1)的水一起煮約5分鐘 > 熄火 >不要打開鍋蓋， 悶到紅豆變軟 (約2~2.5小時)
2.將(1)的紅豆再加入一部分(2)的水 >一起移到電鍋煮約30分鐘(外鍋加水350CC) >電鍋跳起後再悶20分鐘
3.沖繩黑糖+ (2)的水大約50cc先煮至糖溶化備用
4.趁熱將(2)煮好的紅豆加糖..黑糖水..鹽拌均勻即可(不要立即食用..因為二砂糖還沒溶化喔!)
5.如果覺得太乾,可以再加入一部分的熱開水一起拌勻~因為冷卻之後會變的比較乾一點~ 熱水的用量就自行
斟酌慢慢加
- Feb 06 Sun 2011 11:11
千島沙拉醬
千島沙拉醬
【材料】
| 酸黃瓜丁 | 1大匙 |
| 水煮蛋 | 1個 |
| 新鮮巴西里末 | 1小匙 |
| 美乃滋 | 1/2杯 |
| 番茄醬 | 2大匙 |
| 洋蔥丁 | 2大匙 |
| 黃芥末 | 1/2小匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2小匙 |
【做法】
1.水煮蛋切丁，並將全部材料拌勻即可
美奶滋作法 http://www.wretch.cc/blog/leane5566/24322281
- Feb 06 Sun 2011 11:10
香柚沙拉醬
香柚沙拉醬
【材料】
| 蜂蜜柚子茶醬 | 2大匙 |
| 美乃滋 | 1/2杯 |
【做法】
1.蜂蜜柚子茶醬及美乃滋拌勻即可
美奶滋作法 http://www.wretch.cc/blog/leane5566/24322281
- Feb 06 Sun 2011 10:09
菠菜沙拉醬
菠菜沙拉醬
【材料】
| 菠菜 | 2棵 |
| 美奶滋 | 1杯 |
| 芝麻醬 | 1小匙 |
【做法】
1. 菠菜切段汆燙後，泡冷開水後，擠乾水分用菜刀剁碎
2. 將菠菜、美奶滋及芝麻醬拌勻即可
美奶滋作法http://www.wretch.cc/blog/leane5566/24322281
菠菜對身體的好處？
菠菜中含有豐富的營養物質有較多的蛋白質、無機鹽和各種維生素。對人體新陳代謝功能有良好的效果。
- Feb 06 Sun 2011 09:33
山葵沙拉醬
山葵沙拉醬
【材料】
| 山葵 | 1大匙 |
| 美乃滋 | 3大匙 |
【做法】
將所有材料調勻即可
美奶滋作法 http://www.wretch.cc/blog/leane5566/24322281
山葵好處
山葵含有辛味配糖體的芥子黑，精油及維他命Ｃ等物質，除了具防腐、殺菌、健胃的功效外，還可緩和疼痛、促進發汗。胃脹、胃悶時，可在飲食上加少量的山葵，具有促進食慾，調整胃腸狀況的功效，不過患有胃潰瘍，十二指腸潰瘍者則不宜食用。
- Feb 06 Sun 2011 09:33
香鬆美乃滋
香鬆美乃滋
【材料】
| 三島香鬆 | 2大匙 |
| 美乃滋 | 1杯 |
| 炒熟白芝麻 | 1大匙 |
【做法】
將三島香鬆、炒熟白芝麻及美乃滋拌勻即可
- Feb 06 Sun 2011 08:24
椰香奶油醬
椰香奶油醬
【材料】
| 椰子粉 | 6大匙 |
| 奶酥醬 | 1/2杯 |
【做法】
將椰子粉烤香後，拌入奶酥醬即可
椰子汁可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫
《功效》
椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。
禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。
