板橋鄉根烘焙教室(親子烘焙)

年菜的菜色大多偏油膩、重咸，擔心引發高血壓、高血脂問題者，建議先將食物過水、沖淡油鹽分後再吃，可自備保溫壺裝熱水倒入碗中，當水變色、浮一層明顯的油後就倒掉，再換乾淨的熱水。

不健康的飲食習慣是導致肥胖的重要因素之一。 不想吃胖，那就要先從你的飲食下手。 下面 愛美網 小編來給你推薦8個飲食 減肥 方法，讓你輕鬆keep住苗條身材，就算是吃再多也不會發胖哦！

　 1、遵守用餐的時間

請保證你每天都遵守用餐的時間，當然，也包括週末的時間。 在周六、日不吃早餐或午餐或者延遲用餐時間，只會增加您的飢餓感，使您在不知不覺中吃了過量的食物。 很多減肥者到了周末就無法控制自己，認為減肥了一周應該可以自我獎勵一下自己，然後開始不定時地吃飯，甚至暴飲暴食。 減肥應該是一項長期甚至是終生的健康習慣，每一天都很重要。 減輕體重並不是犧牲，減肥者完全可以將自己喜歡的食物加入到食譜當中，我們的任務只是控制攝取的總熱量，而不是讓減肥者什麼都不能吃

許多 女性 一提到 減肥 ，都首先想到不吃晚飯。 雖然我們不提倡過度節食減肥，但許多人仍希望通過簡單易行的飲食 減肥方法 來使自己瘦下來。 下面， 愛美網 瘦身小編為你推荐一種合理、可行的長期飲食減肥法——水果晚餐減肥。

晚餐水果減肥理由1： 

按照我國居民的習慣，一般晚餐的分量最大，占到一日能量攝入的40%，甚至更多。 如果不吃晚餐，用水果代替，通常可以減少25%—30%的能量攝入，從而令體重逐漸下降。

晚餐水果減肥理由2： 

由於晚餐菜餚豐富，油脂和鹽分的攝入量通常也是全天最多。 如果不吃晚餐，用水果替代，就有利於養成清淡口味，大幅度降低脂肪和鹽分的攝入量。 一則脂肪少了就容易瘦，二則鹽少了身體就不容易發生水分滯留，對苗條身材有所幫助。

冰糖燉香蕉  

材料：鮮香蕉250克 ，去皮；冰糖30克 。  

做法：兩物同放燉盅內，隔水燉。 每日1～2次，連服一周。本方有清熱、潤腸、通便作用。 

本方對於梗阻性便秘不適宜。

檸檬中富含維生C和各種酸性物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質，特別適合用於清腸減肥，減肥方法如下：

1.一公升的水里加上半粒檸檬原汁，並置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。

2.每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。

3.必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。

葡萄

內分泌失調長期有痘痘.........

番茄

10種抗氧化食物當中，對付抗老化火力最強的武器就是番茄。 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強戰鬥力。

由於番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢?那便是小番茄，其維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

另外，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。 雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。 所以營養師大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取。


淋巴線不健康造成黑黑皮膚嗎?......

（實習編輯：閆麗莉）

綠豆苡仁粥

材料：

綠豆20克 ，苡仁20克

 做法：

 1.將苡仁及綠豆洗淨，然後用水浸泡隔夜

 2.將浸泡的水倒掉，再把綠豆和苡仁放入新的水，用大火燒開

 3.燒開後就用小火煮至熟透即可食用

 4.由於粥品系列本身沒有什麼調味的，你可以適當加點砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切記不能加多了，因為它們都是高熱量的東西哦

 功效：綠豆和苡仁有利尿，改善水腫的效果。 而苡仁本身還有美白的功效，可以減少臉上斑點的產生，綠豆則有解毒的效果，使體內毒素盡快的排除。 

如何讓呼吸規律.......

吃什麼才能保持身材，擺脫煩人的贅肉呢？ 熟知冬季減肥食譜是這個冬天來臨前必不可少的功課，文中的10個瘦身美體食物，不僅在冬日里打造完美身材，還對健康大有裨益。 下邊我們就來一起來看看具體的減肥食譜吧。

　　 一：南瓜籽

纖體成分分析：南瓜因低卡路里以及豐富的纖維素廣受減肥一族的喜愛，而南瓜籽卻是南瓜中另一超有營養的部分。 不僅比瓜子熱量低，而且還富含延緩女士衰老的鎂元素。

而且，南瓜籽比較難剝，所以在不斷的"嗑"與咀嚼中，還能通過唾液的不斷分泌來刺激全身的新陳代謝，加快脂肪的轉化和廢物的排除。

如何吃最纖體：想要達到最佳纖體效果，就要選擇原味的。 除了直接吃以外，剝一些果仁加在沙拉里也是一個不錯的選擇。

　　 二：果醋

纖體成分分析：果醋可以算得上一門新興的纖體食品啦。 根據美國最新營養學家報告，一天喝50ml果醋可以補充五成身體所需的維生素。 同時還能促進血液循環，尤其是容易長肉的下身血液循環。 除此之外，果醋還有降血壓的功效。

如何吃最纖體：每天飯前食用最合適，同時需要提醒的是不要加糖以及任何佐料。

　　 三：枸杞

國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨答：很多人感覺大棚番茄吃起來不酸不甜，沒什麼味道。 這主要是由於大棚番茄接受陽光不夠，不光味道差，營養也會有影響。

露 天種植的果蔬，光照充足，光合作用強，其營養物質積累很豐富。 所以在日照最強的地方，比如我國新疆等地種植的番茄，品質是最好的。 相反，在大棚裡種植的蔬菜，通風不好，光照不夠， 營養素 的合成受到影響。 另外，有些大棚番茄沒熟就採摘，然後用化學製劑催熟，表面會很快變紅，但實際番茄紅素含量很低。 過去種地都用農家肥，種出來的番茄好吃有味。 而現在為求高產，農民們往往猛追化肥，上氮肥過多。 綜合多種原因，使大棚果蔬的營養價值遠不如從前了。

同時，研究表明，番茄長在冬季大棚裡，番茄紅素含量低， 維生素C 的含量只有夏天露地種植產品的一半;國外一項調查顯示，大棚番茄的酸甜度值是2.77，損失了近15 %。 而且，反季節蔬果經過長途運輸，其營養成分會有一定程度的損耗，這與把新鮮蔬菜放幾天再吃，其營養成分會減弱是同一個道理。

所以，冬天吃番茄之類的反季節果蔬，可以選用不含防腐劑的罐頭。 因為它們使用的都是當季新鮮原料，口味和營養上都比大棚蔬菜更有優勢。

　　臉色暗黃吃什麼來改善呢?

　　氣血充盈則面色紅潤，神采奕奕，氣不足則膚色沒有光華，血不足則膚色失去紅潤，脾胃不好則不能很好的消化吸收及運輸營養物質，機體沒有足夠的營養物質滋養，膚色也會變得晦暗無光。所以宜多食健脾宜胃、補氣、補血及氣血雙補的食物。

　　營養原則

　　一、營養原則

　　氣血雙補需以食用補血、補氣的食物、藥物慢慢調養，切不可超之過急。

　　氣血雙補的食物既可補氣，又能補血。常用的食物有豬肉、豬肚、牛肉、雞肉等，常與之相配伍的中藥有黨參、黃芪、當歸、熟地等。藥物調理需在中醫指導下服用。

　　1.宜多吃具有補血、補氣作用的食物。

　　2.宜多食性平、味甘的溫熱食物。

　　3.宜多吃營養豐富、容易消化的平補類食物。

　　4.適當多吃些富含「造血原料」的優質蛋白質、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等營養食物。

　　5.蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血。因此亦要多吃蔬菜。

　　二、適宜食物 

　　1.主食及豆類的選擇：

　　選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、莜麥等礦物質豐富的食物可補氣;紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補血效果佳。

　　三、飲食禁忌

　　在粵菜裡，把新鮮的時令水果作為食材是一件很常見的事情，因為講究新鮮時令正是粵菜其中一大特點，而水果清新的果香的確也成功地為菜餚添加一種特殊的氣息，同時用水果入菜也會為菜品本身增加更豐富的色彩，令菜品視覺上產生更誘人的吸引力。在配酒技巧上其實只需要簡單地遵從與菜品味道的「同步」就可以很完美地相互搭配，因為若葡萄酒本身主調的果香是與菜品中的水果一致的話，那就是它們相互之間的共同語言了。所以餐酒搭配在英文裡是Paring，而侍酒師的工作就像兩者的媒人。

　　桂花雪梨明蝦球

　　建議配酒：Grote Post Chenin Blanc

　　清淡的雪梨用香料和紅酒稍微浸泡，讓其偏清淡的甜香變得更加的雍容華貴，經過油炸而味道趨於濃郁的明蝦——兩者都是本質清淡再以重手法烹製，讓本身味道披上一絲艷麗的外衣，在嘴裡細嚼又會逐漸體驗其悠長的回味，搭配同樣有著豐富梨香的白詩南自然是「同聲同氣」，加上平衡的酸度會解除炸蝦多餘的油膩，同時更會讓蝦肉的鮮味無限地放大

　　蘋果

含有大量果膠，具有整腸的作用，還有吸收腸內的膽固醇，幫助排出體外，此外多量的鉀可預防血壓上升。

材料:
a 低筋麵粉: 100g(改用90g)
b 玉米粉: 30g(改用20g)
c 糖粉: 60g
d 蛋白: 10個
e 塔塔粉: 1茶匙
f 香草粉: 1/4茶匙
g 鹽: 1/2 茶匙 (改用1/4)
h 細砂糖: 100g (有點太甜. 應減量)

食譜大部分依照梁淑嫈的家庭簡易美食西點

做法: 烤箱預熱129度c (250度f)
1. 低筋麵粉. 玉米粉. 糖粉. 香草粉混合過篩兩次

2. 蛋白打至起泡後將細砂糖分三次加入. 在加第二次糖時將塔塔粉及鹽加入一起打. 打至蛋白挺立(依據別的資料來源說為濕性發泡)後, 將拌好的粉類加入, 小心攪拌. 不要將蛋白的氣泡打破. 拌勻後放入空心模內

3. 以129度c 烤約一個小時. 烤好立刻將烤盤倒立. 等蛋糕涼後. 將蛋糕取出

KO註:
1. 打蛋白的容器必須無水無油. 烤模不可抹油. 只要蛋白打得好就一定會成功(原文作者表示)

2. 塔塔粉是一種酸性鹽. 其作用為降低蛋白的鹼性. 使蛋糕更潔白. 若無塔塔粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替. 不過蛋白要減10g. (原作者說的)

3. 這個蛋糕我抹了鮮奶油. 沒有馬上吃. 等冰冷後吃. 有點像細緻柔軟有彈性的白饅頭. 第三天吃更像

　　菠蘿

彷彿一座礦物質寶庫的菠蘿，含有獨特的蛋白質分解酵素，可幫助消化肉類和蛋類，大魚大肉之後食用菠蘿，可幫助你遠離肥胖。

下垂的屁股和粗壯的小腿讓我越來越自卑!....

女性多喝果汁總是沒錯，不僅美容，還能補充各種維生素，更能幫助減肥。愛美網今天推薦幾款清涼蔬果汁，讓你喝出美肌，喝出窈窕。

(點擊圖片進入下一頁)

　　比基尼美人蔬果汁。這樣喝才對：

　　1.一天一杯即可。

　　2.早上喝最佳。

　　3.蔬菜與水果比例＝2：1

　　4.無糖為佳，用糖須掌握原則。一般人～可用蜂蜜，口味尤佳。減重中～採用代糖。糖尿病患～無糖。並註意飲用份量。

　　5.不要濾渣。一起喝。

　　6.馬上喝。不要存放。

　　果汁給你的陷阱。要喝之前先看這裡：

　　＊喝純果汁最好   ×

　　專家觀點：挑選水果當作早餐

能做為控制體重的蔬果要符合價格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇異果營養密度高且酵素可阻斷油脂吸收，達最佳作用是與肉類同時食用，吃早餐邊喝奇異果汁，或將奇異果加入含肉類的沙拉中，都是很好的選擇。

相信大家都知道減肥的時候一定要吃早餐，吃好早餐的話能不僅能讓你一整天精神飽滿，還能提升新陳代謝水平，加速燃脂。那早餐吃什麼減肥好呢？吃水果減肥餐吧！下面小編就來教你早餐吃什麼水果減肥最快，推薦多款奇異果健康減肥食譜，讓你健康減肥不反彈！

美國食物營養密度調查結果顯示，包括單位熱量及各種維生素的綜合評估發現，奇異果是眾多水果中營養密度最高的，其次是木瓜、草莓、芒果、檸檬、柳橙，其中夏季最常見可做成水果餐點的就是奇異果、芒果。日本明治藥科大學理事本橋登教授10幾年來早餐都以奇異果為主，最胖時1年減重12公斤後至今未復胖，他認為減重須符合健康原則，早餐可利用營養密度高的水果做成輕食餐點，不要只吃單一種食物。

美國Rutgers大學博士Paul LaChance曾對各種水果在維持健康和疾病治療的評估報告上，對水果每單位所含的營養素做整理分析，發現奇異果的營養密度最高，尤其是鈣離子、鎂離子、維生素A、C、E及膳食纖維，含量都很豐富，而國內的實驗也證實，每天吃2顆奇異果可預防失眠、保護心血管、改善便秘等。不過即便單一水果好處很多，都不建議只攝取一種水果，在沒有食慾的夏天，也可利用營養密度高的水果做成輕食早餐，開胃之外也能控制體重、緩解便秘、幫助睡眠。

　　示範減肥食譜

　　蘋果奇異果麥片粥

材料：奇異果1顆、蘋果半顆、快煮燕麥片半個飯碗

作法：奇異果洗淨去皮後切小塊備用，蘋果洗淨後連皮切小塊。將麥片和蘋果加水500c.c.以大火煮開後關火，待溫度降到適口溫度後再放入奇異果即可。

營養分析：奇異果營養密度高；蘋果富含果膠，有助控制體重，吃了也有飽足感，而方便快熟的燕麥片很適合當作快速早餐。