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材　料: 

糯米粉  250公克 

水  130㏄ 

花生粉  適量 

沙拉油  500㏄  

 

做　法: 

1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。 

2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝乾油份，撒上花生粉即可。 

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