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...想要做出有嚼靜的麵必須要長時間的和麵團，雖然會蹂到沒力氣但這也是瘦手臂最好的方法ㄟ。
然後在和麵團時間越久麵條就會月有彈性咬其來時就會很QQ的。和完麵條後要記得先放入冰箱後再煮。
1.先將麵粉過篩放入盆中備用
2.把言放入溫水中拌云
3.在將過篩後的麵粉中間先挖一個洞再把溫水和1-2滴油一起攪拌戳柔
4.一直戳的麵團變的光滑又不黏手就放入塑膠袋中或是保鮮膜放入冰箱30分鐘等待發酵
5.等30分後再拿出麵團用桿麵棍把麵皮桿平對折3次後在桿平重複2-3次
6.桿平的麵皮用到把他切成你喜愛的寬度就完成了喔....
ps..如果你想做出不同顏色麵條可以再和麵團時加入綠茶粉或是紅蘿菠汁(這時溫水比率就直接換成紅蘿菠汁)波菜汁.....等
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