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【材料】 1杯
蒜泥
2大匙
花生醬
【做法】
將花生醬拌入蒜泥即可
花生營養：
富含單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有膳食纖維，是天然的低鈉食物。
花生裏富含維E、葉酸、煙酸、B1、鎂、鉀、銅、鋅和鐵等許多必須微量營養素，具有降血脂，預防心血管病、糖尿病和有關癌症的良好作用，同時有助於控制體重、減少肥胖。因而，花生和花生醬是美國最流行的食物，連素食或想減少食肉的人群都常吃花生。
缺點
血栓烷A2能促使血小板在動脈裡黏成一團， 也會使動脈收縮，這二種作用近者容易促成血液凝固，形成血栓，動脈血管有破損時，可藉此防止血液流出血管，屬於人體防衛系統的一部分;但在血小板過度活躍的情形下(例如高血壓、吸菸、熬夜等)，血栓烷A2也能促使血小板和膽固醇一起堆積在動脈血管壁上，慢慢促成動脈硬化。
過敏性氣喘病人的支氣管會發炎，都可歸因於花生烯酸。
花生油在台灣民間稱為"火油"， 意指此油可讓人增加火氣，火氣者，發炎也，其理如上所述。時常火氣大的人，不宜多吃花生和花生油。
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