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南瓜對人體好處
脾胃虛寒者的養生食品。建議選擇有機南瓜(有信譽)，營養功效顯著。
功效：
補中益氣，消炎止痛，解毒，治虛寒，潤肺止咳，防癌。
能增加體內胰島素的釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正常化，對降低血糖有良好效果。可預防皮膚粗糙或感冒，適宜肥胖之人老年便秘。
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，小朋友生長發育維持正常的健康狀態
鍋火，將煲放入蒸鍋中用旺火蒸25至30分即可。
消腫南瓜子－產後浮腫、糖尿病，用南瓜子炒熟煎水服有助症狀減輕消退，止渴生津。
南瓜治燙傷－外表皮燙傷，用鮮南瓜瓤搗爛塗敷患處。
南瓜治跌打－眼睛受撞，跌打傷腫痛，用南瓜瓤搗爛，厚敷自愈。
紅棗煮南瓜－南瓜一斤紅糖適量紅棗十粒去核加水煮至南瓜淋身即可，補中益氣，健肺氣，支氣管哮喘有療效。
南瓜蜜乳汁－南瓜100克去薄皮並切塊，連同紅蘿蔔細粉20克，牛乳一杯，檸檬1/4個，蜂蜜2小匙榨汁
。
| 1 | 南瓜或地瓜 | 200g |
| 2 | 炸油 | 適量 |
| 3 | 砂糖 | 3大匙 |
| 3 | 沙拉油 | 2大匙 |
1.南瓜可以不去皮但要用菜瓜不洗淨切成不歸則塊狀，放水中先泡一下。
2.撈起後放在瀝乾盆中15分或用乾淨紙巾把水分瀝乾。
3.放入室當油量到把筷子前端放入可以看到泡泡時就放入南瓜等到3-5分看到變成金黃色或是用筷子可以戳近時就先撈起後再用高溫回一次。
4.開始做拔絲方法先把糖和沙拉油放入鍋內以小火加熱，讓糖先融于油中要不停攪拌等到融化到濃稠狀時再放入南瓜一起攪拌就可以起鍋喔...
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