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材料：全蛋588g、糖216g、水麥芽49g、蜂蜜118g、低筋麵粉353g、沙 拉油168g、牛奶118g、鹽8g。
做法：準備攪拌機把糖、蜂蜜、水麥芽、鹽、全蛋一起倒入到攪拌鋼盆中，之後開始用快速 攪拌直到呈現很細緻的蛋糊，再用過篩器把低筋麵粉過篩到攪拌鋼盆中，再來可用手來攪拌 讓麵粉來混和蛋糊，再來把沙拉油、牛奶混和後再取出一些麵糊加入混和攪拌，攪拌完後再 倒回攪拌鋼盆中再用刮板來攪拌均勻，攪拌均勻後呈現出整個細緻感覺且沒有任何泡泡，再 倒入烤盤中再輕敲一下讓整個麵糊平整後送入烤箱，溫度為上下火150度，時間為35~ 40分鐘即可取出，這樣就完成蜂蜜蛋糕。
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