板橋鄉根烘焙教室(親子烘焙)

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....成功ㄟ

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驢火溫度上下火都200度
烤20分鐘....烤中間需要看一下塔皮著色問題....如果太焦時溫度就需要將底火關掉只用上火

塔皮作法

糖	45g
奶油	135g
低筋麵粉	250g
蛋	1個

1.先將糖和奶油先打發到變乳白狀 


2.再加入低筋麵粉拌成塊狀

3.再加入一顆全蛋將他揉成團狀

4.就可以分成8-10份將他壓模到杯子裡就放著備用開始做布丁內餡



布丁作法

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香蕉——抗憂鬱助睡眠

香蕉為人類最古老的水果之一，其營養價值相當高，是天然鉀的來源，同時還含可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，它維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必須氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6、菸鹼酸及鎂一起作用，是人體製造血清素的主要原料，具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效


我被粗大腿和粗小腿困擾很久了！！.....

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桃子——含鐵量居水果之冠

民間有句俗話“桃子養人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。


2.杏子——止咳潤腸通便好杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素，主要用於止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。

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【波士頓派】
這次做的波士頓派. 蛋糕體是戚風蛋糕. 裡面夾雙層鮮奶油卡士達醬.(上一次用一般鮮奶油霜). 上面再灑些糖粉. 冷藏後切片食用.

【戚風蛋糕】(for 8吋烤模):
材料:
a 蛋黃 3個 (或 52g)
b 糖 1/3杯 (或 78g)
c 鹽 1/4小匙 (或 2g)

d 牛奶 1/3杯 (若用奶水 則50g)
e 沙拉油(light oil) 1/4杯 (或52g)

f 低筋麵包 過篩後1杯(或100公克)(過篩兩次) (如果是雜貨店的零售麵粉則用3/4杯)
g 發粉 1小匙 (或 4g) (過篩)
h 香草粉 1/4小匙 (或香草精 1g)

i 蛋白 3個(或120g. 可用小蛋3顆. 大蛋2.5顆. )
j 塔塔粉 1/4小匙 (或 0.67g)
k 糖 1/4杯 (或 62g)
(公克配方參考『西點麵包烘焙教室』.陳鴻霆‧吳美珠著. 朱雀文化出版社. )

做法: (烤箱預熱175度c 或 350度f)
1. a+b+c 攪拌至糖融解. 加入de. 攪拌均勻.
2. fgh混合均勻. 加入(1)拌勻. 過篩.

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1.獅子：自卑型憂鬱

他覺得自己什麼都很厲害.老的時候雖然有錢又有權.但身體就是不如人.這時候就很悶.他會哀怨

2.天秤：逃避型憂鬱

他都傾向於跟完美的事物結合.但老的時候總是有些不完美.這時候他可能就會逃避

3.雙魚：哀怨型憂鬱

他會把悲劇的男女主角發揮到淋漓盡致.他的慣用招數就是唉聲嘆氣.裝生病.說自己不行.沒有那個命.很難受.愛吃醋.嫉妒心變強.這些都是雙魚一個徵兆.所以雙魚可能要找一些自己的興趣.才不會在老年時候愈來愈哀怨

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