板橋鄉根烘焙教室(親子烘焙)

白芝麻醬

【材料】

  【做法】

將全部材料放入食物調理機攪拌均勻即可

含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。 白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。 

白芝麻營養：

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有醣類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用

2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症

3. 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。 

白芝麻相關性群：

1.適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、 貧血 、 高脂血 症、 高血壓 病、 老年 哮喘 、肺結核，以及蕁 麻疹 ，習慣性 便秘 者食用；適宜 糖尿病 、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末稍神經麻痺、 痔瘡 以及出血性素質者食用


2.患有慢性 腸炎 、便溏 腹瀉 者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。

白芝麻 食療 作用：

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。

有 補血 明目 、祛風潤腸、生津 通乳 、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。

可用於治療身體虛弱、頭暈 耳鳴 、 高血壓 、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、 貧血 萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。