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1.用大骨或是豬尾巴先放在冷水中泡1小時左右血水洗淨
2.再將水煮開後放入大骨或是豬尾巴煮一下再把水倒掉再清洗一下骨頭上雜質
3.再將大骨或豬尾巴放入冷水中用小火煮3-4小時煮到湯有點發白為止
4.再用細密一點過濾網或紗布過濾湯汁就可以了喔

ps.也可以在煮的時候放入一些洋蔥/海帶味道也會很甜
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