板橋鄉根烘焙教室(親子烘焙)

1. 無鹽奶油(先融化)80g
1. 細砂糖15g
1.黑糖10g
1.鹽1/4茶匙
2.蘭姆酒1/2大匙(可加可不加)
2雞蛋

 1...烤箱先預熱170度...烤12分-15分

準備工作:
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度先解凍，要用手指頭可以很容易壓下奶油就可以喔﹗
2.低筋麵粉要先過篩ㄟ
3.細砂糖+黑糖先混合

開始工作了:

1.無鹽奶油先在室溫下讓他軟化在用打蛋器打至乳霜樣子。
2.在加入糖及鹽用打蛋器拌勻後再用打蛋器打發。
3.將雞蛋及蘭姆酒分2-3次加用打蛋器拌勻。
4.再將過篩的粉類分2次加入用混合均勻。
5.最後將巧克力豆加入拌勻。
6.將拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成球狀但百放中間要有間格在放入烤盤中。
7.在用手把麵團壓扁，越扁越好喔。
8.放入烤箱中烤約12-15分鐘（如果你是小烤箱時要記得把烤盤拿出來轉邊喔)
9.烤好後就將烤盤拿出後方涼ㄟ
10.如果要保純久一點可以放在玻璃罐中但要鎖緊喔。

...lisa老師的話

你可以加上你喜歡的東西例如藍梅.曼月梅.堅果.......的東西ㄟ