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消脂瘦身的歐風雜菜湯


 
　　歐風雜菜湯是素湯 ，它含有不同顏色的蔬菜，有不同的營養成份，熱量低 ，高纖維和澱粉質可抵抗飢餓感，是要保持體態優美者的良好食物 。

 

　　你可隨喜好加些豆類或加進其他菜類，但記得要保持有各樣顏色的菜，以平衡營養，最好不要煲太多，夠吃(湯料都要吃)就好了，菜湯不宜久存的 。

　　材 料:

　　洋 蔥 ：1 小 個　　　紅 蘿蔔：1 小 個

　　西 芹 ：少 許 　　　　椰 菜　：數 片

　　青 豆 ：少 許 　　　　薯 仔　：半 個

　　蕃 茄 ：1 個 　　　　橄 欖 油：1 茶 匙

　　鹽　　：少 許 　　　　胡 椒 粒：少 許

　　做法:

　　1. 鍋內放橄欖油炒香洋蔥、紅蘿蔔及西芹等 。

　　2. 將其他材料加進去，倒入適量清水，以慢火煮2 0 分 鍾 ， 即可

（實習編輯：張雨田

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