枸杞泡開水竟然可以狂減17公斤，也許你會感覺非常驚訝,但不妨來看下具體情況：

　　熬夜寫作加零食長胖

　　幾年之前，我就是這麼個女人，由於經常熬夜寫作，所以總是滿嘴零食、咖啡、牛奶不斷;加上白天工作很累，全無時間運動，因此大部分的日子，我坐在電腦前打字都是一副佝僂著背的樣子。等到體重一路從98、108、118、128直至140多斤的時候，身高1.65米的我才傻了眼。

　　形象全毀

　　在網上，偶然遇到一些崇拜我甚至帶有愛慕成分的網友開口索要照片，我只能把自己5年前的清瘦小模樣發過去，換來的是網友的真心讚美和我心底的一聲暗歎。面對一個能寫一手好文章，尤其擅寫花前月下、鶯鶯燕燕的愛情故事的女子，別人的想像自然是個清秀、文氣、裊裊婷婷的美女，只可惜真實情境遠非如此美妙，140多斤的我已形象全毀，平日走樓梯會喘，睡覺會打小呼嚕，且一到雙休就補睡成個豬頭，實在毫無美感可言。

　　減出來的心得

　　真正讓我下決心減肥的是因為我的新書的出版，我終於意識到自己不能總躲在電腦後頭不出來見人——書的宣傳工作少不了拋頭露面的活兒。

　　我開始控制自己的飲食，不吃任何肉類和奶製品，食物盡量吃蒸的煮的，少放糖、鹽等佐料，尤其是少放油。也就十天的功夫吧，就整整瘦了7斤!然而，正如我開頭所言，脂肪的形成是日積月累的，所以除了那開頭的7斤外，之後的整整1個月裡我只掉過1斤肉，無論我怎麼挑吃、少吃、不吃，家裡那台健康秤上的指針就是紋絲不動。

　　控制飲食減肥

　　我後來又通過一套自創的口訣在一個月內再次減少了6斤的體重。我覺得減少飲食或者少攝取容易長胖的成分固然是個好辦法，但是增加運動消耗卡路里也是另一種行之有效的方法。當然，那種運動並非說的是去健身房裡keepfit，因為那樣的話身上鬆弛的部分會自動收緊並轉化為肌肉，令減肥更難成功，且一般的上班族也不大可能有足夠的運動時間去獲得減少體重的目的。要知道在健身房裡運動1個小時所消耗的卡路里，不過相當於你吃了一顆水果糖所獲得的糖分，所以，我所說的運動減肥只是一套行之有效的小口訣，一共4句——能站著絕不坐下，能坐下絕不躺下，能走路就不乘車，能走樓梯絕不乘電梯!堅持1個月後，除了那6斤體重，我走樓梯也不喘了，氣色也紅潤起來，對生活的信心更加增強了。

　　實戰中的減肥戰果

　　這個時候，上海的天氣開始進入炎熱期，而我因為謝絕所有的冷飲，又不敢亂服減肥藥物，所以就開始用枸杞子泡白水喝。巧的是，枸杞子這東西不僅下火明目，多吃幾杯竟使得我的便秘不治而愈。於是我又養成了新的習慣，每天吃完三餐即用枸杞泡白水一杯。每杯水用的枸杞以鋪滿杯底的1倍計算。如果我攝入的熱量過多，一喝完那杯水我就會往廁所跑。很自然，我的體重又輕了。

　　堅持不懈減肥成功

　　說出來直到現在還有很多人不信，就靠著這3種主要方法加上堅持不懈，在一年後，我的體重掉到了106斤，沒吃減肥藥，也沒做什麼特別的運動，更沒有去醫院吸脂，但我就是瘦了!

　　「能站著絕不坐下，能坐下絕不躺下，能走路就不乘車，能走樓梯絕不乘電梯!」

　　瘦身體驗分享

　　1.下定決心，建立信心

　　減肥是件需要意志力的事情，良好的信心可說是減肥成功的關鍵，相信我，除非一些病理原因，這個世界上沒有減不下去的人，只要你有信心!

　　白蘿蔔：蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

　　韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。

　　冬瓜：冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

　　辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在體內蓄積。可以適量吃，但是對腸胃刺激比較大，腸胃不好的人要慎食。

　　綠豆芽：含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

　　大豆及大豆製品：含有豐富的不飽和脂防酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。有關專家認為，醋豆裡的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，並能減少血液中膽固醇含量。醋豆的製法是：將黃豆洗淨，瀝干水，炒2—5分鐘左右（注意別炒焦）。待冷卻後，裝瓶，倒入食醋淹泡，加蓋封好，一周後即可食。每天早晚各吃數粒。

生產完後，骨盆變大........

（實習編輯：李沛珊）

　　一般人都會想當然地認為吃蔬菜不會發胖，因此對蔬菜的食用也不加選擇和控制。其實，過多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中過剩的碳水化合物也會轉化為脂肪在體內儲存起來。

　　如果以油炸、炒、煎等烹調方式而不是蒸煮方式加熱蔬菜，那麼即使只吃菜，還是會長胖。所以，正確選擇蔬菜和烹調方式才能有效減肥。那麼，究竟哪幾種蔬菜最有利於人保持苗條身材呢?

　　大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白質。

　　韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，包括多餘的脂肪。洋蔥含前列腺素a，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。

　　香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

　　經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪和水分，分解過剩的脂肪，有通便作用起到減肥作用。

　　胡蘿蔔富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

　　豆製品含豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。

　　黃瓜有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

　　白蘿蔔能促進新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積。

　　綠豆芽產熱少，不易形成脂肪堆積皮下。

　　另外，芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。

　　什錦蔬菜瘦身湯

　　材料：雞胸骨200克，青蔥2根，芹菜100克，洋蔥1顆，青椒1個，番茄1個，大白菜200克，鹽1小匙，雞精1小匙。

　　做法：

　　1、雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。

　　2、青蔥、芹菜切小段;洋蔥、青椒、番茄、大白菜切小塊，備用。

　　理論上，一頓豐盛早餐的營養攝入量可佔人體全天營養所需的25%～35%。但實際上，我們的早餐常常被省略：沒有時間、不餓、懶得做，都是最常見的理由。

　　早上你總是不想吃嗎?這裡還有一條理由可能會讓你心動：早餐通常不會導致長胖，就算在減肥期間，豐盛的早餐也不會讓你變得更重。怎麼樣，決心吃早餐了嗎?

　　狀況一：不吃午餐

　　需求：由於時間緊迫，你常常省略午餐。結果是常吃零食，且晚餐食量驚人。當然，再豐盛的早餐也不能完全代替午餐，但適當的配餐還是可以盡量提供給你一天所需的礦物質、維他命和纖維素。

　　首先要明確，我們白天需要攝入約1400卡的熱量。這就需要一頓豐盛的早餐，再外加一些下午茶點，有可能時，中午適當吃些東西，這樣就能彌補你營養攝入量的不足。

　　菜單：兩大片美式烤麵包，兩隻炒雞蛋，一片乳酪，三隻小柑橘，一杯咖啡

　　要點：炒雞蛋，它可以代替午餐中的魚或肉來提供給你大量的蛋白質，蛋白質是更新組織細胞、製造紅血球必不可少的元素，也是產生飽感的重要根源。如果你有膽固醇方面的問題，也可以把炒雞蛋換成100克火腿或較瘦的雞肉。

　　狀況二：做運動

　　需求：運動員應該讓自己的早餐含有更多的能量，提供運動所需的水、礦物質和維他命。在平衡方面，我們要注意快速釋放碳水化合物(糖、果醬)和慢速釋放碳水化合物(全麥麵包、乾果)的攝入比例，以確保運動全程的能量提供。

　　一頓正確的早餐提供800卡的熱量應該是沒問題的。如果你早上很早做運動的話(比如上班前慢跑)，可以將早餐分做兩次吃，以避免可能出現的消化問題：運動前吃一片麵包和一些乾果，運動後再吃其他的東西。

　　菜單：三片果醬麵包，一杯天然酸奶，一些蜂蜜，乾果(香蕉干、棗、李子干、杏仁等)，一杯橙汁，一杯茶

　　要點：乾果，可以集中提供你所需基本營養元素(慢速釋放碳水化合物、鈣、維他命B族)，它含有的抗氧化物質可以有效中和肌肉運動中產生的自由基。運動後也吃些乾果，這樣能更快地恢復體力。

　　狀況三：重要會議

　　需求：你的目標是一直到中午吃飯的時候都保持精力充沛。那就別猶豫了，首先加大你的進餐量：平常吃一片麵包的話，今天就吃兩片;其次豐富你的菜單：麵包(碳水化合物)、黃油(脂肪)、肉(蛋白質)。

　　它們可以減緩消化速度，使你的胃不會空得太快，逐步向你提供能量直到中午。請注意，要挑選那些你的胃比較容易接受的食物，因為壓力會使消化能力減弱，避免那些會造成腹脹氣的食物。

　　菜單：兩至三片火雞肉，兩片黃油麵包，一杯橙汁，一塊榛子巧克力，一杯茶

　　要點：榛子巧克力，裡面所含的鎂可以令你在激烈的會議中保持頭腦清醒。另外巧克力中的可可鹼，類似於咖啡因，可以刺激精神和身體產生興奮感。榛子提供鎂和維他命B族，有利於大腦平衡。最重要的是巧克力裡所含的類似於興奮劑的抗憂鬱物質是保持愉悅心態的最好幫手。

　　很多上班族有兩個飢餓的時間段：下午4點，晚上10點。跟日漸忙碌的工作習慣有關，中午隨便吃快餐，晚上睡得晚，吃個夜宵。這兩個時間段吃點什麼比較好呢？

　　廣州市第一人民醫院營養醫師梁倩芳說，奶製品、新鮮水果都是能飽腹又營養的好食物。

　　白天甜品過多人勞累

　　下午四五點是辦公室白領最疲憊的時刻，能吃些什麼零食呢？梁倩芳說只要不過量，零食不存在绝對禁忌。但當疲勞和飢餓感產生的時候，堅果、酸奶、豆漿都是最可靠的食品，不但能產生很強的飽腹感，還可以迅速補充能量，本身含有的營養成分又高。

　　糖果、甜食吃起來甜蜜又解餓，深受辦公室成員的喜愛，但不少人擔心吃糖會發胖，醫師也提倡少吃。梁倩芳說，少吃甜食不一定是杜绝甜食，適量的攝取甜食也能幫助身體快速恢復體力，但是切忌零食以甜食為主。

　　只要控制吃糖量不超過50克就可以。因為50克糖能產生200卡熱量，這個熱量足够讓你增重。不過，相信對於膩膩的糖，大多數人一次性不會吃很多。

　　此外，吃多了甜食人會感覺疲倦，因為甜食的最終代謝產物是二氧化碳和水，二氧化碳是促使人們身體向酸性體質轉化的物質，酸性體質常常會有疲勞感產生，這也是講求工作效率的你不願看到的吧。

　　總之，對於零食，你也得堅持一個原則，按照營養膳食金字塔攝取，別超過那個量，適量吃點無傷大雅。

　　夜宵一定得清淡易消化

　　上班族與學生是會經常熬夜，如果要熬到晚上12點後，飢腸轆轆， 10點左右可以吃一些夜宵。到了晚上，人的腎臟系統進入「排毒」時期，因此，夜宵得選擇容易消化的食物，不會給胃腸、腎臟帶來負擔，又不影響晚上休息。

　　像小米粥、牛奶、酸奶都是比較好的選擇，相較之下，因為小米粥水分稍多，可能會帶來夜間多尿的問題。如果你怕夜尿多，還是選擇奶類食物吧。記住別吃肉類、糯米類食物，增加腸胃負擔就行了。

（實習編輯：厲琳）

　　想讓吃進去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常關鍵的，具體應注意以下幾點：

　　1、改變蛋白質的來源

　　健美運動員最讓人受不了的就是每天吃同樣的食物。首先這樣做會造成營養失調，因為任何一種食物都不完全含有完全蛋白質，例如雞胸肉在某些必需氨基酸方面含量是很低的，如枝鏈氨基酸，它在建造和維持肌肉圍度方面是很重要的。由於某一種食物這方面的不足，也會影響其他氨基酸的吸收，因此會造成分解作用，因為你缺乏了某些氨基酸，使得身體去犧牲一些肌肉細胞用來分解以便某些特定的必需氨基酸。

　　不僅如此，重複的飲食習慣可能造成後天性的食物過敏症，每一次你食用這些食物，身體會把這些食物認為是不適宜的蛋白質而非營養的來源。

　　變一變你的食譜，如果從多種來源獲取蛋白質，能避免任何不足以及你所攝取的蛋白質能被充分的利用到。

　　2、避免午夜進食

　　因為種種原因，有些人在夜晚很晚時才大量進食，這樣的習慣會為你帶來脂肪。身體的新陳代謝率在早晨和午後這段時間最高，而大部分的營養被消化吸收，也是在這個時段。並且午夜時候進食的蛋白質會影響你的睡眠品質。

　　分配一下你食物的攝取量，使75%的卡路里在晚間之前攝取完。

　　3、少吃多餐

　　這樣做更容易讓你身體消化吸收，這種方式使得你的新陳代謝經常處於活動中，同時使囤積脂肪的可能性最小化。

　　4、按時進食的重要性

　　訓練後大約30分鐘，你的身體大約需要消耗50-100克糖類，這時候身體吸收糖類就像海綿一樣，比平時的分量多兩倍而且快兩倍，如果此時不補充，你的身體裡的蛋白質就會轉化成糖類以補充失去的能量。

　　在訓練後的60-90分鐘，肌肉細胞會快速攝取氨基酸，如果此時沒有攝取蛋白質來製造氨基酸，則肌肉會被分解以提供必需的氨基酸來源，因此，在訓練後的一個小時，應攝取20-40克的蛋白質，提供氨基酸給肌肉組織作為修復和成長之用。

　　5、學會使用補充品

　　維生素和礦物質最好和一日三餐一起食用，因為這樣會減少胃部不適，並且更容易消化吸收。而且少量多次的服用為最佳方法。至於氨基酸和蛋白質一起服用效果會更好。

　　6、烹調食物

　　如何挑選乾香菇

　　看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內捲、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。

　　聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或有其他怪味、霉味的品質就差。

　　摸：乾香菇要乾燥，含水量以11%~13%為宜。但不能太乾，一捏就碎的，這樣的品質不好。

　　曾擔任韓國《文化日報》醫學專欄記者的金妍秀在其書中寫道，韓國女性每日必吃乾香菇。女人過50歲後，腰就會彎，身高也會降低，預防的最好措施就是提前補充鈣以及幫助鈣吸收的維生素D，而乾香菇正是含有這兩種營養元素的食物。

　　需要提醒的是，這裡的香菇一定是在陽光下經過暴曬的乾香菇，這是因為香菇中含有麥角甾醇，這種物質和太陽光接觸即變成維生素D，可促進身體的正常生長和發育。購買新鮮香菇後，均勻地鋪在報紙上曬乾， 1次1把，煎後泡茶，每天飲用。時下的乾香菇不少是直接用機器加工，韓國人經常買回家後再次曬乾，這樣也更安全。

　　浙江林學院旅遊管理學院健康管理系主任馮磊提醒，除了吃一些乾香菇外，還是應該多吃牛奶、豆製品、小蝦皮，這樣補充鈣質更為充分。而多曬曬太陽，維生素D的補充也更為充分。

　　乾香菇無論蒸、炒、燜、燉都可以，最好與葷食搭配。需要注意的是，乾香菇對清洗條件較為苛刻，操作不當會破壞其有效營養成分。泡乾香菇時，用水先將其表面的塵土衝掉，再放入適量溫水中浸泡約一小時，注意浸泡的時間不要過長。然後用手指朝著一個方向攪動或是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，以脫去泥沙。

午睡一下會影響減重嗎......

（實習編輯：厲琳）

　　據中國中醫科學院西苑醫院楊力教授介紹，中國古代已開始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的「綸組紫絳」，據注其中「紫」是「北海中草」。而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定，李時珍在《本草綱目》一書中指出，紫菜主治「熱氣煩塞咽喉」，它味甘、寒，能清熱、補胃、利水腫。

　　用紫菜煮湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛，如果喜歡吃豆腐，也可以加點，豆腐中的石膏成分會讓退燒的效果更強。而對於發熱時候肺熱痰多的人，楊力建議可以用紫菜和蘿卜，煮湯服用，有化痰清熱的功效。但楊力提醒，這道「退燒湯」適合輕微的發熱和早期感冒，並不適合症狀較為嚴重的感冒發燒。

　　此外，紫菜富含膽碱和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健; 含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」。 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，能提高機體的免疫力。
下半身兩邊比例不太一樣耶....

（實習編輯：厲琳）

　　隨著環境汙染日益嚴重，現代人越來越重視自身的健康。專家指出，只有及時排除體內的有害物質及過剩營養，保持五臟和體內的清潔，才能保持身體的健美。這裡向您推薦既天然又經濟的排毒食品。

　　果蔬美容：黃瓜

　　味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。秋日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。

　　果蔬美容：荔枝

　　味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：「常食荔枝，補腦健身......」《隨身居飲食譜》記載：「荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，闢臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。」現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。

大腿前面好凸出　屁屁好肉.....

（責任編輯：麥少瑩）

　　第一，野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其「野味」，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮，還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。

　　第二，野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。

　　第三，野菜不可多吃。野菜一般較少受到汙染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度。過量進食野菜，因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。

　　第四，不認識的野菜不要吃。容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。

　　第五，久放的野菜不能吃。野菜最好是現採現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。

　　第六，苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。

　　第七，受汙染的野菜不要吃。郊外化工廠等處附近空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化學物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

輪棒輪大腿時都一團一團像在山丘上滾動的感覺~~

（實習編輯：厲琳）

　　菜花，又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。它們是由甘藍演化而來，起源於歐洲地中海沿岸，在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。

　　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能够阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。

　　豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

　　≮適用人群≯

　　適合大眾食用，沒有特殊宜忌。

　　≮適用量≯

　　每餐70克。

　　≮特別提示≯

　　菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將共花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

　　吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

　　不要煮得過爛。

敲打經络但怎麼好像變腿大小不一....

（實習編輯：厲琳）

　　1.全流質減肥法

　　這個食譜簡單，可吃的食物只有水。脫脂牛奶或是清淡的雞湯(要去掉雞皮)不加調料，不限量。這個方法可以清理腸胃。增強體質。時間以一周為限。

　　2.蘋果、葡萄柚、脫脂牛奶減肥法

　　每天不限量服用脫脂牛奶，加上蘋果和葡萄柚，只是毫無脂肪的飲食對皮膚不大好。此法時間不宜過長。

　　此法最適合消除腰部。腹部肥肉。但畢竟不是均衡健康的理想減肥方法，不是減肥的長久之計，只適合需要緊急減肥的朋友，一旦瘦身成功，應恢復日常飲食，並堅持鍛煉，以防止反彈。希望朋友們能根據自身體會實際中靈活採用。

　　想保持適當的身段，要靠正確的飲食和適量的運動。在此特向朋友們介紹一下七天減肥3一5公斤的方法，有興趣的朋友不妨試試。

　　3.無糖減肥法

　　可以吃的食物：

　　肉類有牛、羊、雞、鴨、豬、鴿子、火雞，不論肥瘦均可。

　　各種蛋類、魚蝦均可(貝，螺不可)。乳類有奶油、乳酪、牛油及其他油類(牛奶除外)。飲料類：飲水不限量，各類湯，茶，無糖汽水。檸檬汁(桔汁除外)不加糖的咖啡。蔬果類：筍、豆芽、甘蘭、捲心菜、香菇、辣椒、洋蔥、菠菜。作料：除糖之外均可。

　　不能吃的食物：

　　凡高糖分或澱粉類食物均不宜食用。

　　上面的食譜不限量，餓了即可以吃，原因是體內沒糖，就要燃燒脂肪。頭兩天還不十分明顯，以後體重下降明顯，切記的是不要騙自己，否則將前功盡棄。

　　此法最適合消除腰部。腹部肥肉。但畢竟不是均衡健康的理想減肥方法，不是減肥的長久之計，只適合需要緊急減肥的朋友，一旦瘦身成功，應恢復日常飲食，並堅持鍛煉，以防止反彈。希望朋友們能根據自身體會實際中靈活採用。

（實習編輯：張雨田）

　　瘦身MM們，其實我們生活中瘦身的方法很多，節食瘦身就是健康的一種，不過這種瘦身你要受著飢餓的困擾，有沒有瘦身方法不用節食呢而且健康呢？有啊，小笨給你介紹。

　　增加訓練頻率

　　如果你每週進行6或7次較低量的訓練，這能極大地加速你的新陳代謝。在一次訓練中儘可能減少訓練部位的數量，這樣將幫助你防止過度訓練而疲勞。比如周一鍛煉胸部、腹肌，周二則是背部，周三是腿部、小腿、腹肌，周四鍛煉肩部、斜方肌，周五鍛煉肱三頭肌、腹肌，周六鍛煉肱二頭肌、小臂肌肉。週日休息一天。

　　遵循1/2原則

　　食用日常吃的碳水化合物標準量的一半，並將之混合入半杯低熱量的蔬菜中，像綠豆、椰菜、花椰菜、洋蔥、柿子椒或萵苣等。用低熱量的蔬菜來代替碳水化合物像米飯、土豆或意大利面等高熱量食物，這樣能使你迅速補充能量，而且還不用再進行第二次補充。

　　和自己進行比較

　　每隔7~10天，找個信得過的且不做評論的朋友，或者類似的一個人，給你照一張按自己意願站著或難度極高的彎腰快照。把它放在只有你每天能看見的地方。如果你取得了進步，這張照片將會激勵你繼續，但如果你吃得不好，它就會起到一個警醒作用：如果還想瘦身，就必須改變現在的飲食和鍛煉習慣。

　　喝纖維飲料

　　纖維就像一塊海綿，在胃中吸住水，而胃中含有大量的水，就會增加飽腹感。纖維能控制提高食欲的荷爾蒙，從而讓你吃得更少，且不會感覺到飢餓和營養不良。在睡覺前的蛋白質進餐之前，最好飲用一份簡單的日常無糖纖維飲料。

　　在睡覺前的3個小時，不要吃碳水化合物：

 　　在胃內充滿食物時打盹能妨礙生長荷爾蒙的釋放，這種荷爾蒙在增加肌肉和燃燒脂肪。所以最好是進食一小份瘦肉蛋白質(大約20~30克)，如一個雞蛋、低脂鬆軟乾酪或乾酪素蛋白粉飲料。

（實習編輯：張雨田）

　　很多人都覺得一頓豐盛的早餐會讓身體攝入過多熱量，但美國一個研究小組日前發現，多吃對於想減肥的女性來說，並不是一件壞事，不過這條定律僅限於早餐。

　　研究人員把60位超重的女性志願受試者隨機分成兩組，一組在4個月裡每天堅持吃一頓非常豐富的早餐，另一組則按照以前的方式吃。4個月後發現，豐盛早餐組的女性體重下降幅度很大，而且營養攝入更全面。

　　讓我們來看看這份豐盛的減肥早餐到底包括了哪些食物：一杯牛奶，一份火雞肉，奶酪，兩片全麥麵包，一塊巧克力，一杯豆漿或蛋白粉飲料。

（實習編輯：張雨田）

　　提起補葉酸，不少人都會誤以為是孕婦的「專利」，是用來補血和安胎的。廣州中醫藥大學第一附屬醫院血液內科楊洪湧教授指出，葉酸最早是從菠菜葉中提取的。實際上，它是我們每個人身體所必需的重要維生素，是製造紅血球和白血球的「功臣」，缺少它，會引起巨幼細胞性貧血。最新研究顯示，葉酸還具有保護心腦血管，尤其能够減少男性和吸煙者的冠心病和中風發生率，並能防治抑鬱症等。

　　葉酸溶於水，燙煮易流失

　　在「健康一族」的印象中，青菜燙或煮著吃要比炒著吃健康。專家指出，其實這也不是绝對的。一般來說，如果青菜足够新鮮，而且無汙染，涼拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住營養的。不過，許多人都習慣吃熟的菜，而且喜歡將青菜燙熟來吃。因為燙青菜用油少，身體攝入的熱量會相應較低，但這只是從食用油和能量的攝入角度而言，並不見得最有營養。

　　其實，青菜該燙該炒，還是要看需要而定。比如，青菜中葉酸之類的水溶性成分可能在燙或煮的過程中大量流失，在這種情況下，需要特別注意葉酸攝入來保健的人群，就應用少油少水快炒的烹飪方式。對於一些牙口不好的老人，青菜快炒可能吃起來不方便，建議可於炒前就儘量把菜切小切細。只要做足「在刀功夫」，同樣能快炒多留住葉酸，而且嚼起來也方便。

　　特別需要提醒的是，有些人圖方便，會一次炒一大盤青菜，吃不完下頓接著熱來吃。這種做法對青菜中的葉酸破壞更嚴重。有研究顯示，反覆加熱後，蔬菜中葉酸的損失率甚至可高達50%~60%，因此，建議青菜還是要現做現吃。

　　切後再洗菜，葉酸也易失

　　除了烹飪，不當的洗菜、備菜方式也可造成葉酸的大量流失。專家指出，為了清除菜葉上的殘留農藥和除蟲劑，許多家庭在洗菜時都習慣先用水浸泡一會兒，對水溶性的營養成分包括葉酸等損失不少。不少人泡洗之前還會先摘好、切好菜，則屬於「矯枉過正」，因為這種做法對水溶性葉酸的破壞尤為嚴重。另外，一大早洗完並切過的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥當。因為被切過的菜跟空氣的接觸更充分，不但葉酸，其他維生素也容易因氧化而大量損失。

　　楊洪湧還指出，補充葉酸的方法最好通過進食富含天然葉酸的食物來補充，因為如果口服過量的合成葉酸片，未能被吸收而進入血液，反而可能會影響人體健康。因此，如果因故較長時間無法均衡飲食，或因病需要補充合成葉酸片時，建議先到醫院檢查體內葉酸濃度，在醫生的指導下準確、適量補充，以便趨利避害。

　　小常識：

　　一般來說，綠色蔬菜所含的葉酸比較多，其中以菠菜為最，每100克葉酸含量高達347微克。其他葉酸含量高的蔬菜還有：萵苣、油菜、香菜、奶白菜、西紅柿、胡蘿卜、龍須菜、花椰菜等。

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（實習編輯：厲琳）

　　北京大學醫學部公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授柴巍中說，多攝入富含抗氧化成分（維生素C、維生素E、維生素A、多酚類物質等）的蔬菜和水果，不但讓衰老的腳步減慢，而且可以使身體更健康。多酚類物質是目前公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一，紫葡萄汁中所含的多酚不但高於其他果汁，而且其中多酚的種類也很多，而橙汁包含的多酚相對較少。

　　此外，在葡萄中還有一種與眾不同的有益物質就是白藜蘆醇，它也是一種強抗氧化劑，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。白藜蘆醇可以阻止健康細胞的癌變，並能抑制癌細胞擴散，在防治心腦血管疾病方面也有突出的效果。

　　如果你剛好打算去超市，不妨在果汁貨架上選上一瓶100%的純葡萄汁；如果你平時就很喜歡吃葡萄，建議連肉帶籽一起打汁喝，因為葡萄籽中也富含大量多酚，這樣抗衰老的效果會更好。

　　專家提示：不能因為某種果汁健康，就只喝這一種，飲用多種果汁要比飲用單一果汁能取得更好的抗衰老效果，比如紫葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和獼猴桃汁等，因為這樣人體可以攝入更多種類的多酚抗氧化物。美國科學家曾追蹤調查了2000名志願者在過去10年來的健康狀況，發現每週至少喝3次果汁的人，患老年癡呆症的幾率要比每週喝果汁次數少於1次的人低76%。

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（責任編輯：麥少瑩）